Pansements et gousses d'ail

Sauces de salade, sauces et pâtes à tartiner

Nous aidons nos clients à créer des produits plus attrayants à l’aide d’ingrédients améliorant la texture, l’arôme, la stabilité et la valeur nutritionnelle.

Nous proposons une vaste gamme de solutions d’ingrédients « clean label » protéiques et fonctionnels, y compris des succédanés d’œuf et des hydrocolloïdes économiques et « clean label » pour cette catégorie en forte croissance. Parmi leurs avantages, on compte une stabilité à la chaleur et à la congélation prouvée, une meilleure capacité de liaison de l’eau et des propriétés mimétiques de la graisse pour les applications à faible teneur en matières grasses.

Protéines

Nos protéines offrent des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles supérieures, telles que l’arôme, la solubilité et la stabilité, qui conféreront à vos vinaigrettes, sauces et pâtes à tartiner l’atout nécessaire pour s’imposer sur le marché.

1 Solution

OptiSol® série 1000

Une gamme complète de systèmes d’ingrédients à base de protéine laitière nutritionnelle et fonctionnelle, conçus pour améliorer le profil nutritionnel et la richesse en protéines, tout en fournissant les avantages de l’émulsification « clean label » ou une alternative « clean label » au phosphate. Optisol est idéale pour les formules à base de lait à faible teneur en graisse et le yaourt grec. Elle offre les avantages d’un arôme amélioré et d’une sensation en bouche intensifiée.

Prémélanges de nutriments sur mesure

Nous associons entre eux des ingrédients de la plus haute qualité pour créer des prémélanges sur mesure pour offrir à vos vinaigrettes, sauces et pâtes à tartiner une plus grande efficacité nutritionnelle, fonctionnelle et opérationnelle.

Parcourir la gamme des prémélanges de nutriments sur mesure

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