Haltérophile

Protéines

Notre vaste gamme de protéines laitières, végétales  et fonctionnelles fournit une valeur nutritionnelle d’exception et un arôme, une solubilité et une thermostabilité supérieurs.

Nos protéines laitières ont le même taux de caséine micellaire et de protéine de lactosérum que celui qui se trouve naturellement dans le lait, mais dans des formats en poudre offrant une stabilité au traitement, un meilleur goût et une grande facilité d’utilisation.

Protéines Truly Grass Fed™

En partenariat avec notre société sœur Irlandaise, Glanbia Ingredients Ireland, la marque Truly Grass Fed nous donne accès à WPI, MPC, MPI et à la Caséine acide. La marque Truly Grass Fed porte une promesse avec son n sceau qui signifie beaucoup de choses : 1) Les vaches paissent dans les pâturages jusqu'à 300 jours par an. 2) Les vaches reçoivent 95% de leur alimentation nutritionnelle de l’herbe. 3) Projet non-OGM vérifié.

WPC 80 Avonlac™

Avonlac 482 est une WPC 80 instantanéisée ayant une teneur en protéines de 80 %. Elle est utilisée pour augmenter la concentration en protéine dans de multiples applications. Avonlac™ est une excellente solution pour l’alimentation des nourrissons, les produits laitiers, les mélanges déshydratés, les mélanges pour boissons et les produits de boulangerie.

Protéines de lactosérum thermostables Thermax® 690

Isolat de protéine de lactosérum thermostable contenant 90 % de protéines, conçu pour les conditions de traitement UHT et en vase clos. Thermax 690 apporte une plus grande fonctionnalité que les hydrolysats classiques. Thermax® est une excellente solution pour un large éventail de boissons prêtes à boire.

WPI instantanéisé Provon®

Ces isolats de protéine de lactosérum à faible teneur en graisse de qualité supérieure sont dérivés du lactosérum doux. Le WPI Provon est un extrait de protéine hautement purifié et non dénaturé, obtenu par filtration à flux croisés. Soluble dans une large plage de pH, arôme neutre et disponible sous forme instantanéisée. Provon® est une excellente solution pour les boissons enrichies, les barres nutritionnelles, les produits diététiques, les desserts à base de lait/surgelés, les boissons sportives et les mélanges nutritionnels déshydratés.

Concentré et isolat de lactoprotéine Solmiko

Les concentrés et isolats de lactoprotéine sont des poudres MPC et MPI déshydratées par pulvérisation, obtenues à partir de lait frais irlandais écrémé et ultrafiltré. Excellentes sources de caséine et de protéines de lactosérum natives fournissant un arôme, une solubilité et une thermostabilité excellents. Les lactoprotéines Solmiko sont idéales pour les applications dans lesquelles les numérations bactériennes faibles, la fonctionnalité et l’arôme sont primordiaux, y compris les boissons prêtes à boire et prêtes à mélanger, les barres nutritionnelles sportives et les produits laitiers frais.

ProTherma™

Une protéine de lactosérum hydrolysée agglomérée conçue pour une utilisation dans des applications de boissons et alimentaires chaudes en poudre prêtes à être mélangées. La protéine ProTherma est thermostable, soluble et a une teneur élevée en protéines. Une excellente solution pour les tasses chaudes de cafés, de thés, de cacaos, de malts, de soupes, de gruaux, de crèmes à café prêtes à être mélangées.

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