Nutrição baseada em vegetais

Essas sementes de chia e linhaça moídas a frio possuem uma granulometria ultrafina e são facilmente incorporadas em bebidas líquidas e em pó, sem comprometer o sabor e valor nutricional. É uma solução excelente para aumentar a viscosidade e melhorar o perfil nutricional das bebidas.

Esta fibra de ervilha é um ingrediente que eleva o conteúdo de fibra solúvel e insolúvel de alimentos nutricionais. Tem um sabor limpo e neutro que é fácil de usar em combinação com outros ingredientes nutritivos. A tecnologia MicroSure™ Plus, torna-a segura para aplicações como misturas secas e alimentos que não são tratados termicamente. A opção orgânica também está disponível.

Quando falamos de substitutos de ovo, uma solução definitivamente não serve para todos os tipos de produto. É por isso que nossa equipe de P&D criou vários sistemas de substituição do ovo à base de sementes e ingredienteslácteos para atender as necessidades de uma ampla variedade de aplicações.

Estes sistemas 100% naturais, altamente funcionais têm propriedades hidrocoloides, e funcionam como excelentes condicionadores de massas e substitutos de ovo. Os produtos da Série OptiSol® 5000 são soluções econômicas para substituir gorduras e gomas em produtos de panificação. Além disso, eles mantêm o sabor e textura típicos das formulações, resultam em rótulos mais simples e estendem o prazo de validade dos produtos finais.

Este sistema de ingredientes permite a inclusão de 50% ou mais de carne fresca em rações animais extrudadas e cozidas. OptiSol® 9000 se liga à proteína da carne, tornando a ração mais firme, menos quebradiça e permitindo níveis mais elevados de carne fresca no produto final.