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Aprende los nutrientes diarios para mejorar el estado de ánimo y aliviar el estrés en la parte tres de nuestra serie de "alimentos para el estado de ánimo" en tres partes.
Innova preguntó a los consumidores de todo el mundo en qué aspectos piensan cuando piensan en la salud holística. La salud física y mental empataron como las respuestas principales (ambas con un 60%), lo que indica cuán importante se está volviendo el bienestar mental para los consumidores. Para aquellos que tomaron medidas para mejorar su bienestar mental y emocional en el último año, el ejercicio, el sueño y la nutrición destacaron como las áreas clave de enfoque.
Durante el último año, los consumidores realizaron cambios en su dieta/nutrición (28%), eligieron alimentos y bebidas que ayudaron a su estado de ánimo (24%) y consumieron alimentos y bebidas para el enfoque mental o la concentración (20%). Con tantos ingredientes para el bienestar mental en el mercado, desde hongos funcionales hasta hierbas adaptogénicas, puede ser fácil olvidar los nutrientes cotidianos que también son importantes para la salud mental y el bienestar.
El magnesio es un mineral esencial con muchas funciones en el cuerpo. Como cofactor en más de trescientos procesos enzimáticos, el magnesio participa en la función de los nervios y los músculos, la producción de energía y la síntesis del ADN. Su influencia en la transmisión nerviosa y la regulación de las hormonas del estrés ha llevado a investigaciones recientes sobre su potencial para aliviar la depresión. El 40% de los nuevos productos globales enriquecidos con minerales que afirman beneficiar al estado de ánimo del cerebro contienen magnesio.3 Las fuentes naturales de magnesio incluyen nueces, semillas, cereales integrales, vegetales de hojas verdes y productos lácteos bajos en grasa.
Otro de los micronutrientes esenciales necesarios para la función cerebral, la vitamina B6 se destacó en el 61% de los productos nuevos recientes a nivel mundial enriquecidos con vitaminas y posicionados para la salud del cerebro y el estado de ánimo.4 Al igual que el magnesio, desempeña un papel en muchos procesos enzimáticos en todo el cuerpo, pero recibe atención especial por su posible uso en la regulación del estado de ánimo (tanto para la ansiedad como para la depresión). La vitamina B6 es importante para la síntesis de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina. La carne de res, las aves de corral, el pescado y los vegetales ricos en almidón como las papas contienen naturalmente vitamina B6.
El desarrollo y la función cerebral requieren vitamina B12, un micronutriente que se encuentra en alimentos de origen animal como carne, huevos y productos lácteos. Esto significa que aquellos que siguen una dieta vegana generalmente necesitarán suplementar con vitamina B12, ya sea a través de alimentos y bebidas fortificados o suplementos. La vitamina B12 también es un cofactor en la producción de serotonina y dopamina, que regulan el estado de ánimo, las emociones y el sueño.
Como componente estructural esencial del cerebro en desarrollo, los ácidos grasos omega-3 (especialmente el DHA) son populares en productos de nutrición infantil y para niños. Pero también es importante mantener los niveles de omega-3 en el cerebro. Las investigaciones actuales sobre los omega-3 se centran en los posibles efectos de la suplementación en funciones cognitivas como la memoria y el razonamiento abstracto, además de promover un estado de ánimo y un sueño saludables. Mientras que los omega-3 ALA se encuentran en semillas como la linaza y los aceites de nueces, las principales fuentes de EPA y DHA son los peces y las algas.
El triptófano es un aminoácido esencial necesario para la producción de serotonina y melatonina. Mientras que la serotonina es un neurotransmisor conocido por influir en el estado de ánimo y el sueño, la melatonina está principalmente asociada con la regulación del ciclo sueño-vigilia. Una variedad de alimentos contienen triptófano, desde pescado y queso hasta frutas y semillas. Dado que los aminoácidos libres son altamente insolubles, al fortificar con triptófano, es importante utilizar una forma optimizada como PepForm® Tryptophan (con triptófano unido a un transportador peptídico) para lograr la mejor solubilidad y biodisponibilidad.
Mirando hacia el futuro, esperamos que los alimentos y bebidas formulados para apoyar el bienestar mental continúen creciendo para abordar el creciente interés de los consumidores. Al agregar nutrientes para el bienestar mental, como vitaminas, minerales, ácidos grasos, aminoácidos y extractos botánicos, a alimentos y bebidas, elegir la forma adecuada para la aplicación será fundamental.
Nuestra línea de Nutrientes Funcionalmente Optimizados TechVantage fue diseñada para brindarle la mejor funcionalidad para su aplicación. Las tecnologías TechVantage™ incluyen microencapsulaciones, granulaciones y trituraciones para mejorar la mezcla, proteger los nutrientes durante el calentamiento, enmascarar olores y sabores y ofrecer una mezcla homogénea. Vea cómo TechVantage™ puede darle a su marca una ventaja en productos enriquecidos y funcionales.