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Conoce las tendencias clave que están dando forma al segmento de agua fortificada, además de innovaciones a seguir, éxitos de marcas e ideas prácticas para los fabricantes.
Este es un momento emocionante para el agua fortificada, ya que la innovación está creciendo rápidamente en ingredientes, declaraciones de propiedades y sabores. Dentro del mercado global de bebidas funcionales, el agua funcional (que incluye el agua fortificada) es la categoría de más rápido crecimiento, con una tasa compuesta anual (CAGR) proyectada de 14.6% hasta 2028.¹
| Categoría de Bebida | CAGR Proyectado (2023–2028) | Ventas (mil millones USD) |
|---|---|---|
| Agua funcional | 14.6% | $18.33 |
| Bebidas energéticas | 9.6% | $99.20 |
| Bebidas deportivas | 8.4% | $29.12 |
Casi uno de cada tres consumidores a nivel global ha aumentado su consumo de agua embotellada en comparación con el año pasado.² ¿La razón principal? Porque es “saludable”.³
P: ¿Por qué has aumentado tu consumo de agua embotellada?
Fuente: Base de datos de Innova, Encuesta de Categorías Innova – Global, 2024
Las menciones en redes sociales sobre agua embotellada se centran principalmente en atributos como bajo/sin azúcar, natural y fortificada con vitaminas/minerales,⁴ mientras que las declaraciones más comunes en lanzamientos recientes incluyen fortificación con vitaminas/minerales, salud inmunológica y antioxidantes.⁵
Las innovaciones en productos dentro del segmento de agua fortificada incluyen una expansión de las aguas de origen vegetal, que se elaboran extrayendo agua de plantas como el aloe, el coco y, más recientemente, el nopal. Estas aguas suelen ser naturalmente ricas en minerales y electrolitos, y presentan un sabor ligero característico de la planta.
La fortificación con vitaminas y minerales, que sigue siendo la base de esta categoría, ha comenzado a recibir mayor atención en marketing, ya que más marcas están vinculando los nutrientes con beneficios específicos de estructura y función, con el objetivo de educar mejor a los consumidores sobre su valor.
Los electrolitos, que los consumidores asocian fuertemente con la hidratación, están siendo cada vez más utilizados en el agua fortificada, ya que las marcas comienzan a competir directamente con las bebidas deportivas y con electrolitos. Entre las aguas saborizadas, los sabores de ponche, durazno blanco, yuzu y uva roja están ganando popularidad.⁶
Algunos disruptores de la categoría incluyen a Liquid Death en Estados Unidos, con el lema “Murder Your Thirst” ("Mata tu sed"). Esta agua enlatada enfocada en hombres, que se asemeja a una cerveza y utiliza el impacto visual y el humor tanto en sus gráficos como en los nombres de sus sabores (como Rest in Peach y Convicted Melon), ha ganado una base leal de seguidores en la generación Z.
En el Reino Unido, las aguas vitaminadas saborizadas para niños están cobrando fuerza, con Dino Water de Perfectly Clear y Get More Vits liderando el camino. Sus sabores frutales vibrantes y personajes divertidos en el empaque atraen a los niños, mientras que los beneficios nutricionales ofrecen a los padres una alternativa práctica para los pequeños que no quieren tomar vitaminas tradicionales.
La hidratación es el principal motivo de compra del agua fortificada. Sin embargo, estudios de mercado revelan que los consumidores también buscan otros beneficios en los productos de hidratación. Más de uno de cada tres consumidores de la generación Z y los millennials desean que estos productos ofrezcan beneficios para la piel o la salud digestiva.⁷
El agua fortificada enfocada en el cuidado de la piel puede formularse con vitaminas, colágeno y antioxidantes que favorezcan un cutis radiante, mientras que la adición de probióticos o fibra puede apoyar la salud digestiva. Abordar estas áreas clave de bienestar puede ampliar aún más el atractivo del agua fortificada.
A medida que la categoría de agua funcional experimenta un rápido crecimiento impulsado por la creciente demanda de productos de hidratación saludable, los fabricantes tienen una gran oportunidad para diferenciarse a través de ingredientes innovadores, sabores llamativos y declaraciones atractivas.
Aquí algunas estrategias para innovar con éxito y alinearse con las tendencias actuales:
Al integrar estas estrategias, los fabricantes de bebidas pueden aprovechar el potencial de crecimiento del mercado de agua fortificada y responder a las necesidades cambiantes de los consumidores conscientes de su salud.
Para mantenerse relevantes en el mercado, los fabricantes de bebidas deben adaptarse a las nuevas tendencias y a las preferencias cambiantes de los consumidores. Los ingredientes, las declaraciones, los sabores y las estrategias de marketing representan oportunidades significativas para la innovación.
Los consumidores actuales buscan más que hidratación: buscan soluciones nutricionales que mejoren su salud y bienestar, mientras disfrutan de una experiencia refrescante y agradable. Para conocer más sobre este tema, mira nuestra última charla sobre tendencias del consumidor con FMCG Gurus: Hidratación y Salud Esencial.
