Menu
Узнайте о повседневных питательных веществах, которые помогут улучшить настроение и снять стресс, в третьей части нашей трехчастной серии "продуктов для настроения".
Innova опросила потребителей по всему миру о том, о чем они думают, когда говорят о голистическом здоровье. Физическое и психическое здоровье заняли первое место (по 60% для обоих), что свидетельствует о том, насколько важным становится психическое благополучие для потребителей. Для тех, кто предпринимал шаги для улучшения своего психического и эмоционального благополучия в прошлом году, основными областями фокуса стали физическая активность, сон и питание.
За последний год потребители внесли изменения в свой рацион (28%), выбирали продукты и напитки, которые помогают им в поддержании хорошего настроения (24%) и потребляли продукты и напитки для улучшения умственной активности и концентрации (20%).2 С таким множеством ингредиентов для улучшения психического благополучия на рынке - от функциональных грибов до адаптогенных трав, можно забыть о повседневных питательных веществах, которые также важны для психического здоровья и благополучия.
Магний - это неотъемлемый минерал, выполняющий множество функций в организме. Как кофактор в более чем трехсот ферментативных процессах, магний участвует в функции нервов и мышц, производстве энергии и синтезе ДНК. Его влияние на передачу нервных импульсов и регулирование гормонов стресса привело к недавним исследованиям его потенциала в уменьшении депрессии. 40% новых мировых продуктов, обогащенных минералами и имеющих претензии к улучшению настроения и мозговой активности, содержат магний.3 Естественными источниками магния являются орехи, семена, цельные зерна, листовые овощи и нежирные молочные продукты.
Еще один из неотъемлемых микроэлементов, необходимых для функции мозга, витамин B6 был представлен в 61% недавно разработанных глобальных продуктах с витаминами, направленными на улучшение настроения и мозговой активности.4 Как и магний, он играет роль во многих ферментативных процессах в организме, но получает особое внимание из-за возможности его использования для регулирования настроения (как при тревожности, так и при депрессии). Витамин B6 важен для синтеза нейромедиаторов, таких как серотонин и дофамин. Говядина, птица, рыба и крахмальные овощи, такие как картофель, все содержат витамин B6.
Как развитие, так и функционирование мозга требуют витамина B12, микроэлемента, содержащегося в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты. Это означает, что те, кто придерживается вегетарианской диеты, обычно должны дополнять свой рацион витамином B12, будь то обогащенные продукты и напитки или добавки. Витамин B12 также является кофактором в производстве серотонина и дофамина, которые регулируют настроение, эмоции и сон.
Как неотъемлемая структурная составляющая развивающегося мозга, омега-3 жирные кислоты (особенно DHA) популярны в продуктах питания для младенцев и детей. Однако поддержание уровня омега-3 в мозге также важно. Современные исследования омега-3 сосредотачиваются на потенциальных эффектах дополнительного приема на когнитивные функции, такие как память и абстрактное мышление, а также на здоровом настроении и сне. В то время как ALA омега-3 находится в семенах, таких как льняное семя и ореховые масла, основные источники EPA и DHA - это рыба и водоросли.
Триптофан - это неотъемлемая аминокислота, необходимая для синтеза серотонина и мелатонина. В то время как серотонин - это нейротрансмиттер, известный своим воздействием на настроение и сон, мелатонин в первую очередь связан с регулированием цикла сна и бодрствования. Разнообразные продукты содержат триптофан, от рыбы и сыра до фруктов и семян. Поскольку свободные аминокислоты плохо растворимы, при обогащении триптофаном важно использовать оптимизированную форму, такую как PepForm® Tryptophan (с триптофаном, прикрепленным к пептидному носителю), чтобы достичь наилучшей растворимости и усвояемости.
Смотря вперед, мы ожидаем, что продукты и напитки, разработанные для поддержки психического благополучия, будут продолжать расти, чтобы удовлетворить увеличивающийся интерес потребителей. При добавлении питательных веществ для психического здоровья, таких как витамины, минералы, жирные кислоты, аминокислоты и растительные компоненты, в продукты питания и напитки, выбор правильной формы для данного применения будет ключевым моментом.
Наша линейка функционально оптимизированных питательных веществ TechVantage была разработана, чтобы предоставить вам наилучшую функциональность для вашего приложения. Технологии TechVantage™ включают микроинкапсуляцию, гранулирование и тритирование для улучшения смешивания, защиты питательных веществ во время нагрева, маскирования запахов и вкусов и доставки однородной смеси. Узнайте, как TechVantage™ может придать вашему бренду преимущество в обогащенных и функциональных продуктах.