多くのメーカーは、免疫力を高める製品の拡張を見落としてきました。過去5年間に出た、免疫への作用を主張する製品の新規発売はわずかなものです。これは特に食料品と飲料品のカテゴリーに顕著な傾向です。対処されていない消費者のニーズ、また健康を促進する製品のため革新および新製品の商品提供の機会があるかもしれません。より強い免疫に対する消費者の関心が高まるにつれ、彼らはそれらのニーズをサポートするように配置された製品を探すことになるでしょう。
提供Mintel GNPD
適切な栄養素から始める
適切な栄養は、力強く健康的な免疫系の基礎の1つです。消費者は感染から身を守りたいと考えており、食事に栄養素を追加する便利な方法を探しています。Mintel GNPDによると、新しく発売された免疫への作用を主張する食品、飲料品、ヘルスケア製品（2014年4月〜2019年3月）の63％に微量栄養素が含まれていました。
免疫強化製品に含まれる上位の微量栄養素（Mintel GNPD提供）
上で定義された期間中に発売された、免疫系への作用が主張される新製品に含まれていた主要な栄養成分はビタミンC、ビタミンD、およびビタミンB6でした。ビタミンCは、ビタミンCを含む免疫カテゴリーの新製品の発売の38％を占めており、群を抜いて最も人気がありました。下のグラフは、上位7つの栄養素をそれぞれ含む新製品の発売の割合を示しています。
提供Mintel GNPD
ビタミンC
ビタミンCは免疫機能にとって非常に重要であり、抗体産生と白血球の機能と活動に関与しています。他のいくつかの感染症には、抗ウイルス物質および抗癌物質の生成が含まれます。ビタミンCの服用は、風邪やインフルエンザの期間を短くし、感染を防ぐのに役立つことが知られています。免疫系にストレスがかかると、ビタミンCの必要量が増加します。
ビタミンD
ビタミンDは免疫系の調節に関与しています。単球やリンパ球と呼ばれる白血球への影響を含むいくつかの機能があり、また免疫系のいくつかの部分の機能を抑制する働きがあるようです。
ビタミンB6
ビタミンB6は、動物性製品に含まれるピリドキサミンやピリドキサール、植物や栄養強化食品やサプリメントに含まれるピリドキシンなどを包括する化学的に関連する化合物のファミリーです。
ビタミンB6は、代謝、心血管系、免疫系、ホルモン、ホルモンの発達、神経系など、身体のさまざまな側面で使用されます。
ビタミンA
「抗感染性ビタミン」という愛称で呼ばれるビタミンAは、感染から身体を守る上で重要な役割を果たします。体表面を健康に保つことで、侵入する可能性のある微生物に対するバリアとして機能するようにします。ビタミンAは、抗体応答やTヘルパー細胞や食細胞などの白血球の活動など、私たちの免疫機能の多くを刺激し、強化します。ビタミンAの免疫向上特性は、感染された組織の治癒を促進し、感染に対する抵抗力を高めます。
亜鉛
亜鉛は、身体に含まれる必要不可欠の微量ミネラルであり、複数の健康上の役割に使用されます。1934年に科学者が身体のほぼすべての組織と組織液にそれを発見したときに、亜鉛は不可欠なものと認識されました。亜鉛の機能には、その抗酸化特性による免疫への作用、脳の発達、生殖機能などが含まれます。
ビタミンE
ビタミンEは健康な免疫系の維持に不可欠な物質です。胸腺を保護し、循環白血球を損傷から保護することにより、免疫系を助けます。このビタミンは、酸化ストレスや慢性疾患時の損傷から免疫系を保護する上で特に重要です。
カルシウム
カルシウムは人体で最も豊富なミネラルの１つです。体のカルシウムの99％が歯と骨の中に蓄えられています。残りの1パーセントは、細胞内の血液リンパおよび他の体液内にあります。カルシウムが身体に提供する機能は生存に極めて重要であり、カルシウムレベルを維持するために身体が骨を脱灰し始める可能性があります。
健康上の利点を探している消費者にアピールするための機能的な方法
食品または飲料品を機能性食品にアップグレードする簡単な方法は、カスタム栄養プレミックスを使用することです。まず、製造業者は、特定の需要の高い消費者のニーズに対応する機能性成分または成分のブレンドを、最良の効果をもたらす量とともに選択します。
次に、これらの成分から、(粉砕または凝集作用による）粒子サイズの均一化と（マイクロカプセル化による）最小限の味と臭いへの影響の調整が加えられたカスタム栄養プレミックスが調合されます。免疫サポートに対する消費者の需要を満たすのに役立つオンデマンドの健康促進成分に関する見解については、Glanbia Nutritionalsまでお問い合わせください。