2021年全球功能性饮料市场规模达到了1830亿美元，并且依然显示着巨大的潜力，预计于2026年会达到2500亿美元（2021-2026 +6.4% eCAGR）¹。面对广阔的市场，有哪些消费者趋势、新品机会和原料值得亚太区饮料品牌和生产商关注的呢？
在6月14日进行的哥兰比亚#GNRecommends系列线上研讨会中，我们的全球高级产品经理Vicky Fligel 和亚太区研发经理何小雨就分别为大家带来了丰富的市场洞悉和创新蛋白解决方案，以及高蛋白茶饮咖啡、奶昔果汁等创意概念。
市场趋势：
1. 2021年亚太地区功能饮料市场占全球销售额的40%，预计2021-2025年复合年增长率为 +5.4%。酸奶饮料是亚太地区最受欢迎的产品类别，而能量饮料则是其他区域的最大品类.¹
亚太地区功能饮料市场占全球销售额的40%，酸奶饮料是2021年最受欢迎的类别
2. 高蛋白声称正抢占亚太饮料市场创新先机，从过去四年的新品数量来看，乳蛋白处于主导地位.²
亚太地区高蛋白即饮型新品呈上升趋势
在过去的四年里，亚太地区即饮饮料在代餐、表现营养、体重管理、运动营养和即饮型咖啡这些产品类别中，上市新品数量的年复合增长率达到4.5%。
全球推出的大多数高蛋白饮料都以牛奶蛋白为主，但在亚太地区推出的新品中，浓缩乳清蛋白同样是最受欢迎的原料之一。3
尽管乳清蛋白在即冲型运动饮料中展现出的卓越营养价值受到普遍认可，但是因其功能特性的制约，乳清蛋白目前在高蛋白即饮饮料的应用仍然是一大挑战。
哥兰比亚的Optisol®和BevWise®高功能乳清蛋白方案能非常好地解决将乳清蛋白添加到即饮饮料产品中遇到的功能特性挑战，从而为高蛋白饮料的研发打开新大门。
我们的观众：
亚太地区功能性饮料的市场潜力巨大。我们的观众似乎也同意这一点观点。当被问及“全球流行的饮料趋势中，哪一项最吸引你？”时，Living Drinks（含有活菌的饮料）得到了46%观众的选择。
全球流行的饮料趋势中，哪一项最吸引你？
此外，大多数观众将口味、配方设计和成分视为开发功能性饮料的最大障碍。
哥兰比亚拥有一系列的乳蛋白、生物活性成分、预混料解决方案以及经验丰富的研发团队，这使我们可以在从创意设计到商业化的整个新品开发过程中，都能和客户紧密合作。
点击观看功能饮料研讨会回放，了解更多独家市场洞悉：