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哥兰比亚亮相健康“新常态”下的2021 FIC

阔别一年之久, 2021 FIC(中国国际食品添加剂和配料展览会)于6月8-10日,在国家会展中心顺利举办。Glanbia Nutritionals 哥兰比亚营养携蛋白方案亮相,与业内品牌和消费者一起洞悉健康“新常态”下的市场和产品创新趋势。

哥兰比亚营养是全球领先的乳清营养原料方案、预混料供应商和美式切达奶酪生产商,致力于为生命历程的每一个阶段提供更好的营养。其乳蛋白、奶酪、生物活性成分、植物基原料、定制预混料、烘焙原料、功能强化营养素等产品在超过130个国家销售。产品应用领域包括运动营养、健康生活方式营养、食品和饮料、临床营养、婴幼儿营养、膳食补剂和动物营养等。

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免疫同行

在新冠疫情的影响下,免疫功能产品呈现十分强劲的增长势头。91%的消费者表示受疫情影响,他们会更努力地尝试达成健康饮食,超过70%的国内消费者则可以将蛋白与免疫支持联系起来,希望通过增加蛋白摄入来实现免疫健康。

除了身体免疫之外,情绪健康也是不可忽视的一点。在2020年的一项调查中,超过90%的受访消费者声称经历过压力、疲倦、情绪低落和焦虑等一系列问题,其中56%会选择通过吃东西来对抗这些问题。

针对免疫和情绪健康,哥兰比亚带来了一系列解决方案,包括了:

S a l i b r a ®

含有乳铁蛋白、免疫球蛋白等乳清中重要生物活性成分的浓缩乳清蛋白产品,为免疫健康类产品提供优质的蛋白质来源。

B i o f e r r i n ®

用先进分离技术从乳清中提取的乳铁蛋白产品,有助于提高人体免疫功能,抵御有害细菌及病毒。

P e p F o r m ® T r y p t o p h a n

 采用肽载体技术为人体有效补充色氨酸的产品解决方案,明显提升人体色氨酸吸收率,有助于人体自发合成褪黑素,不会对人体的神经系统功能产生干扰,不具成瘾性及激素风险等问题。

蛋白当道

高蛋白市场曾经的目标消费人群主要是精英运动员和健身爱好者,现在正在向大众消费者扩展。随着积极生活方式的兴起,越来越多有健康意识的消费者想要在健康食品和饮料品类中,寻求能满足健康需求和“新常态”生活节奏、便携的蛋白强化产品。

功能饮料:

  • 中国亚太区功能饮料市场在2020年销售额达到440亿美元,占据亚太区功能饮料市场的61%,预计2020-2025年的复合年增长率为3.8%,其中尤以酸奶饮料表现最为强势。从过去4年新品数量来看,乳蛋白在即饮饮料类别占据主导地位。
  • 消费者的不同需求,也促使饮料产品呈现“混搭”趋势, “蛋白+X”产品(如蛋白+能量、蛋白+即饮咖啡、蛋白+即饮乳饮料)极有可能是下一个市场热点。
  • 哥兰比亚营养作为蛋白应用领域的专家,从能量饮料到蛋白奶昔,不断创新功能饮料配方和形式。基于对饮料品类“混搭”趋势的发现,带来了2款适合于不同PH值饮料的解决方案以及概念产品。

香蕉口味乳清蛋白饮料(蛋白含量为6%)——这款产品使用了适合中性PH饮料的热稳定浓缩乳清蛋白Optisol® 1007 ,同时含有能支持免疫健康的维生素预混料。

banana drink

柠檬莱姆口味蛋白水(蛋白含量为4%)——这款产品使用了适合于高酸蛋白饮料,具有澄清度高特点的乳清蛋白BevWise®

protein water

健康零食:

  • 多元化、新奇化、个性化的发展趋势已经势不可挡。无论是来源于动物乳制品的蛋白还是新型的来源于植物材料的蛋白,市场的高蛋白需求已经毋庸置疑,并且呈现出一种非常强的发展势头。
  • 如今,中国的主力消费人群已经从传统的60后、70后、80后转移到了90后,时代的不同,导致青年人群的生活方式也发生了变化,新的消费者群体对健康和体型管理的需求越来越高,同时90后的消费者还表现出追求新奇化、个性化产品的特点。

哥兰比亚展示的包括高蛋白蛋白棒、麻辣脆片、曲奇在内的健康零食概念产品,受到了广泛关注。

  • 草莓酸奶口味高蛋白高纤维蛋白棒——含有BarPro®285浓缩牛奶蛋白。高蛋白(产品每份60g,含有18g优质蛋白)、高纤维(产品每份60g,含有17g膳食纤维)
strawberry bar

麻辣口味高蛋白薄脆片——含有BarPro®285浓缩牛奶蛋白。高蛋白(产品每份28g,含有11g优质蛋白),口感松脆、香酥,蛋白强化咸味零食,适合多种消费场景。

crackers

纵享巧克力口味高蛋白高纤维软曲奇。高蛋白(产品每份35g,含有7g优质蛋白)、高纤维(产品每份35g,含有3g膳食纤维)。

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全民运动、健康中国理念的大力推广和宣传,积极倡导消费者以一种更健康的方式生活,尤其在疫情之后,这种健康的生活理念得到了进一步的加速,使更多的消费人群投身其中。蛋白势必会迎来更加大范围的“破圈”,以不同的产品形式,出现在消费者的日常饮食和生活场景中。

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