Investigaciones recientes demuestran que las personas tienen distintas preferencias de textura respecto a los alimentos. He aquí un vistazo a la ciencia que hay detrás de las preferencias de textura y por qué lo crujiente es tan importante para los consumidores.

Suena simple darles a los consumidores una barra nutritiva deliciosa y tentadora que contenga ingredientes muy solicitados como la proteína. Pero ¿qué podría salir mal? Aparentemente, muchas cosas, y la mayoría de los consumidores lo sabe. Según una encuesta efectuada por FMCG Gurus, más de la mitad de los consumidores estadounidenses (54%) manifestaron que los snacks más sanos son los menos deliciosos¹.

El creciente interés de los consumidores por la salud y el bienestar está impulsando el crecimiento de los snacks proteicos. Vea los formatos de snacks proteicos que marcan tendencia y por qué los snacks proteicos son tan atractivos en estos momentos.

Conozca a Montserrat Trejo, nuestra Directora Técnica de Ventas en LATAM, que se centra en las bebidas y los ingredientes funcionales. Conozca lo que ocurre en el mercado y lo que más le gusta de su trabajo.

Con sede en Ciudad de México, el Director Técnico de Ventas de LATAM, Eumir Cabrera, utiliza sus conocimientos sobre ingredientes para ayudar a los clientes a crear productos que respondan a las últimas tendencias.

Utilizar un premix de micronutrientes puede ahorrar tiempo y dinero a una empresa, simplificar procesos e incluso llevar a obtener un producto final de mejor calidad.

Aunque consumir suficiente hierro es extremadamente importante para las mujeres -especialmente para las mujeres activas- solo el 27 % de las mujeres estadounidenses declara tomar hierro.¹ Explore la oportunidad de mercado en los suplementos de hierro y cómo elegir la fuente de hierro adecuada para satisfacer a las consumidoras.