De nombreux fabricants ont négligé l'expansion des produits renforçant l'immunité. Au cours des cinq dernières années, les nouveaux lancements de produits bénéficiant l’immunité ont été limités. Cela est particulièrement vrai pour les catégories d'aliments et de boissons. Il peut y avoir des besoins non satisfaits des consommateurs et des opportunités d'innovation et de nouvelles offres de produits pour des produits favorables à la santé. À mesure que l'intérêt des consommateurs pour renforcer leur immunité augmente, ils chercheront des produits qui sont positionnés pour répondre à ces besoins.
Source Mintel GNPD
Commencez avec les bons nutriments
Une bonne nutrition est l'un des fondements d'un système immunitaire fort et sain. Les consommateurs veulent se protéger contre les infections et recherchent des moyens pratiques d'ajouter des nutriments supplémentaires à leur alimentation. Selon Mintel GNPD, 63% des nouveaux lancements d'aliments, de boissons et de soins de santé avec des allégations d'immunité (avril 2014 à mars 2019) contenaient des micronutriments.
Les meilleurs micronutriments inclus dans les produits de stimulation immunitaire (source Mintel GNPD)
La vitamine C, la vitamine D et la vitamine B6 étaient les principaux nutriments trouvés dans les lancements de nouveaux produits avec des allégations de renforcement du système immunitaire au cours de la période définie ci-dessus. La vitamine C était de loin la plus populaire avec 38% des lancements de nouveaux produits dans la catégorie immunitaire contenant de la vitamine C. Le tableau ci-dessous montre le pourcentage de lancements de nouveaux produits contenant chacun des sept principaux nutriments.
Source Mintel GNPD
Vitamine C
La vitamine C est essentielle au fonctionnement immunitaire, et elle est impliquée dans la production d'anticorps et la fonction et l'activité des globules blancs. Certaines autres infections comprennent la création de substances antivirales et anticancéreuses. La prise de vitamine C est connue pour raccourcir la durée du rhume ou de la grippe et aider à prévenir les infections. Les besoins en vitamine C augmentent lorsque notre système immunitaire est stressé.
Vitamine D
La vitamine D est impliquée dans la régulation du système immunitaire ; il a plusieurs fonctions, y compris des effets sur les globules blancs appelés monocytes et lymphocytes, et semble supprimer la fonction de plusieurs parties du système immunitaire.
Vitamine B6
La vitamine B6 est une famille de composants chimiquement apparentés, dont la pyridoxamine et le pyridoxal, qui se trouvent dans les produits d'origine animale et la pyridoxine, qui se trouve dans les plantes et les aliments et suppléments enrichis. La vitamine B6 est utilisée pour divers aspects du corps, tels que le métabolisme, le système cardiovasculaire, le système immunitaire, les hormones, le développement hormonal et le système nerveux.
Vitamine A
Surnommée « la vitamine anti-infectieuse », la vitamine A joue un rôle essentiel dans la protection de l'organisme contre les infections. Elle aide à garder les surfaces corporelles saines afin qu'elles fonctionnent comme des barrières à d'éventuels micro-organismes envahisseurs. La vitamine A stimule et améliore bon nombre de nos fonctions immunitaires, y compris les réponses des anticorps et l'activité des globules blancs tels que les cellules T auxiliaires et les phagocytes. Les propriétés immunitaires de la vitamine A favorisent la guérison des tissus infectés et augmentent la résistance aux infections.
Zinc
Le zinc est un oligo-élément essentiel présent dans le corps et utilisé pour de multiples fonctions de santé. Il a été surnommé essentiel en 1934 lorsque les scientifiques l'ont trouvé dans pratiquement tous les tissus et fluides tissulaires du corps. Les fonctions du zinc comprennent l'immunité en raison de ses propriétés antioxydantes, de son développement cérébral et de sa reproduction.
Vitamine E
La vitamine E est essentielle au maintien d'un système immunitaire sain. Elle aide le système immunitaire en protégeant la glande thymus et en faisant circuler les globules blancs contre les dommages. Cette vitamine est particulièrement importante pour protéger le système immunitaire contre les dommages pendant les périodes de stress oxydatif et de maladie chronique.
Calcium
Le calcium est l'un des minéraux les plus abondants dans le corps humain. Quatre-vingt-dix-neuf pour cent du calcium du corps est stocké dans les dents et les os. Le pour cent restant se trouve dans la lymphe sanguine et d'autres fluides corporels dans les cellules. Les fonctions que le calcium fournit au corps sont si cruciales à la survie que le corps peut commencer à déminéraliser les os pour maintenir les niveaux de calcium.
Façons fonctionnelles de plaire aux consommateurs à la recherche de bienfaits pour la santé
Un moyen facile de transformer un aliment ou une boisson en un aliment fonctionnel consiste à utiliser un prémélange nutritif personnalisé. Tout d'abord, un fabricant choisit l'ingrédient fonctionnel ou le mélange d'ingrédients qui répondra à un besoin spécifique et demandé des consommateurs, ainsi que la quantité qui produira le meilleur effet.
Ensuite, un prémélange nutritif personnalisé est formulé à partir de ces ingrédients, avec des ajustements apportés pour une granulométrie uniforme (par broyage ou agglomération) et un impact minimal sur le goût et l'odeur (par microencapsulation). Contactez Glanbia Nutritionals pour obtenir des informations sur les ingrédients favorisant la santé qui peuvent vous aider à répondre à la demande des consommateurs en matière de soutien immunitaire.