Bakery

Boulangerie

Notre vaste choix d'ingrédients permet à nos clients de donner forme à des produits de boulangerie avec les caractéristiques et profils nutritionnels répondant aux demandes de consommateurs consciencieux.

Notre vaste choix d'ingrédients fonctionnels, comprenant un portefeuille varié de céréales peu traités, et les solutions de substituion des œufs rentables permettent à nos clients de créer des produits au goût et selon les profils nutritionnels demandés chez leurs consommateurs avertis. 

 

Ingrédients bioactifs

Nous proposons des ingrédients bioactifs très bons pour la santé, d'une grand efficacité et à l'appui d'un savoir scientifique qui prodigue un réel atout au produit. 

 Nos solutions

CuroWhite®

Tous les avantages de la curcumine mais en blanc pour une fabrication plus facile. L'absence de couleur et le goût et l'odeur plus doux en font un produit idéal pour de nombreuses applications telles que les comprimés, les capsules, les mélanges de boissons en poudre, les aliments fonctionnels et les bonbons gélifiés.

PepForm® Tryptophane

Formulez des aides au sommeil avec des avantages cognitifs prouvés pour le lendemain qui aident à promouvoir la mélatonine naturelle de l'organisme sans ajout d'hormones, de manière plus soluble et biodisponible. Une excellente solution pour les mélanges de boissons en poudre, les boissons prêtes à boire, les comprimés, les capsules et les barres nutritionnelles.

Complexe minéral du lait TruCal

Bien plus qu'un simple apport calorique, TruCal est une source de minéraux naturels du lait pour une santé osseuse optimale. Une excellente solution pour les mélanges de boissons en poudre, les boissons prêtes à boire, les capsules, les comprimés, les yaourts, les barres nutritionnelles, les produits laitiers transformés et de boulangerie-pâtisserie, les céréales et les snacks.

Solutions de prémélange personnalisées

Nos solutions de prémélange sont construites autour de vos spécifications pour atteindre une performance nutritionnelle, fonctionnelle et opérationnelle optimale.

En savoir plus sur nos solutions de prémélanges personnalisées

Arômes par Foodarom®

Chez Foodarom, nous sommes des créateurs d'arômes. Nous personnalisons les solutions aromatiques selon vos besoins et créons des profils captivant les sens et tissant des liens émotionnels. Notre expertise en arômes fonctionnels est une valeur ajoutée qui ouvrira la porte à un monde de possibilités. Stimulez votre imagination, travaillons ensemble. 

Amenez-moi à Foodarom pour commencer mon voyage gustatif!

Solutions à base de plantes

Plant-based nutrition takes on new levels of ease. Our portfolio offer minimally processed, clean-label, gluten-free options to enhance texture and improve the nutritional value of bakery products.

 Nos solutions

Protéine de petit pois BarHarvest™

La protéine de petite pois BarHarvest apporte un enrichissement en protéines, et est un ingrédient protéique sans allergène, sans gluten et casher qui offre d'excellentes performances. BarHarvest est conçu pour améliorer la durée de conservation, l'humidité et la texture moelleuse des barres, biscuits et autres produits de boulangerie-pâtisserie.

SnackChia™

Les solutions SnackChia proposent une superbe texture et sont d'excellentes sources de fibres, protéines, calcium et d'Oméga-3 ALA végétarien. Elles sont thermotraitées à l'aide de la technologie MicroSure™ Plus garantissant la sûreté, stabilité et bonne nutritivité de l'ingrédient. SnackChia™ est un ingrédient faisant l'objet d'un traitement des plus légers. Il ne contient ni produit chimique, ni allergène, ni gluten et se présente comme une excellente solution pour les barres et snacks. 

SnackFlax™

SnackFlax apporte d'excellentes qualités nutritionnelles et de texture équilibrées en fibres d'Oméga-3 ALA et protéines accompagnées d'une saveur délicieuse. Nos systèmes de tri et de sélection MeadowPure™  garantissent une conservation de deux ans des ingrédients SnackFlax. SnackFlax fait l'objet du traitement le plus léger possible et ne contient aucun produit chimique, ni allergène. Il Ces solutions s'ajoutent en toute simplicité à une grande sélection de barres et snacks. 

Protéines

Nos protéines d'origine laitière et végétale offrent des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles supérieures (saveur, solubilité et stabilité) et sont optimisées pour une grande variété de produits de boulangerie.

 Nos solutions

Protéines de lactosérum BarFlex®

Isolats (WPI) et concentrés (WPC) de protéines de lactosérum qui permettent des formulations 100 % lactosérum, minimisent le durcissement des barres et prolongent la durée de conservation des barres nutritionnelles. Il s'agit d'une excellente source de protéines de haute qualité qui confère aux barres un goût franc et une texture moelleuse de longue durée.

BarPro® Isolats de protéines de lait

Isolats de protéines de lait (MPI) conçus pour prolonger la durée de conservation des barres nutritionnelles et minimiser le durcissement des barres. Option Truly Grass Fed™ disponible. Ils constituent une excellente source de protéines de haute qualité avec une texture courte et un profil de saveur propre.

Isolat protéine de lactosérum Provon®

Isolats de protéines de lactosérum (WPI) très purs avec de très faibles niveaux de graisse et de lactose, contenant le spectre complet des protéines non dénaturées naturellement présentes dans le lactosérum. Arôme neutre, soluble dans une large gamme de pH et disponible pur ou instancié avec une teneur en protéines de 90 %. Options Truly Grass Fed™ disponibles. Excellente option d'enrichissement en protéines pour les mélanges de boissons en poudre, les barres, les desserts laitiers/congelés et les mélanges secs.

Contactez-nous

Envie d'en savoir plus ? Contactez-nous pour plus d'informations.

Contactez-nous

Contactez-nous

Nous sommes toujours prêts à vous aider à relever votre prochain challenge nutritionnel. Envoyez-nous un message et nous vous ferons découvrir ce que notre expertise peut apporter à vos produits et à votre entreprise.

  • Actuel Vos coordonnées
  • Votre emplacement
  • Votre projet

Hello! It looks like you’re using Internet Explorer. Microsoft is phasing out this browser, so we are no longer supporting it and some parts of the page may not look right. To enjoy the full experience, we recommend you use one of these browsers: Edge, Chrome, Firefox or Brave.