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Les mégatendances alimentaires et des boissons de 2024 montrent comment les marques peuvent se connecter avec les consommateurs grâce à la bonne communication et aux produits.
Dans la première partie de nos mégatendances alimentaires et des boissons pour 2024, nous avons décrit comment de plus en plus de consommateurs considèrent la nourriture comme un moyen d'atteindre le bien-être. Les consommateurs réorientent également leur approche de la santé, en mettant de plus en plus l'accent sur la prévention.
Ici, nous explorons les trois dernières mégatendances que les marques alimentaires et des boissons doivent connaître pour réussir en 2024 :
La capacité à personnaliser les produits est devenue extrêmement populaire, notamment parmi les jeunes générations. Cette approche se retrouve également dans l'alimentation et les boissons, les produits de performance ouvrant la voie. De plus en plus, les consommateurs actifs se concentrent sur la satisfaction de leurs besoins en hydratation et en énergie pour atteindre des performances optimales lors des séances d'entraînement - et tout au long de la journée.
Les marques réagissent, avec des revendications liées à l'hydratation sur les nouvelles boissons de nutrition sportive et les boissons gazeuses enregistrant un TCAC de 10% au cours des trois dernières années.1 Au-delà des électrolytes, les produits axés sur l'hydratation peuvent inclure divers ingrédients fonctionnels qui permettent aux consommateurs d'adapter la boisson à leur besoin spécifique. Étant donné que les besoins énergétiques des consommateurs sont également divers (y compris l'énergie pour performer, la récupération après l'exercice, un coup de pouce et une énergie soutenue), les produits énergétiques personnalisés offrent une autre opportunité.2
Dans un monde surchargé d'informations, les consommateurs ont soif de marques fiables et authentiques qui communiquent de manière simple et directe. Les consommateurs du monde entier veulent surtout voir simplifiés sur l'emballage : l'aperçu de la marque, la durée de conservation, le récit du produit et les informations sur la durabilité.3
L'importance de la durabilité continue de croître, 64 % des consommateurs souhaitant voir une communication claire sur les efforts de durabilité des entreprises sur l'emballage.4 Dans le domaine de la durabilité, la protection de la nature est l'effort principal que les consommateurs veulent voir les entreprises faire (devant l'emballage durable et l'amélioration de la gestion des déchets).5 Les revendications de protection des forêts dans l'alimentation et les boissons ont augmenté à un TCAC de 37 % au cours des trois dernières années, ce qui indique que les marques pourraient également accorder la priorité à cela.6
Ce dernier mégatrend jouant un rôle prépondérant dans l'alimentation et les boissons est la co-création de produits. Nous avons vu de grandes entreprises de collations et de boissons collaborer avec les consommateurs (via les médias sociaux et les messages sur l'emballage) pour développer de nouveaux parfums pour leurs lignes de produits. La co-création peut générer un fort engagement et de l'excitation parmi les consommateurs, les produits résultants se vendant souvent bien.
La co-création pour inclure des ingrédients clés à la mode pourrait être la prochaine étape. Un consommateur sur trois dans le monde entier regarde toujours les ingrédients d'intérêt sur l'emballage du produit, et près de la moitié pense que les protéines sont l'ingrédient le plus important.7 Un exemple d'ingrédient vedette qui prend de l'ampleur dans les nouveaux produits est le millet riche en protéines et en fibres dans les lancements de biscuits/sucreries, qui a augmenté à un TCAC de 17 % au cours des cinq dernières années.8 La collaboration avec les fournisseurs est également efficace car elle peut inclure l'idéation, les informations sur les tendances et l'expertise en formulation.
Les mégatendances alimentaires et des boissons de 2024 fournissent des informations clés que les marques peuvent utiliser pour mieux communiquer avec les consommateurs et répondre à leurs besoins en constante évolution. En tant que votre partenaire en ingrédients de confiance, vous pouvez compter sur Glanbia Nutritionals pour partager les dernières informations sur les consommateurs et les tendances de l'industrie dont vous avez besoin pour aider votre marque à réussir. Regardez notre webinaire sur les mégatendances à la demande dès aujourd'hui.
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