Points saillants :
Les tendances récentes dans les collations meilleures pour vous comprennent :
- Fortification en protéines
- Ajout de nutriments
- Durabilité
- Plus d'options à base de plantes
Meilleures options de collation pour vous : Tendances et opportunités
Les collations meilleures pour vous deviennent de plus en plus populaires, avec les grandes marques innovant pour améliorer l'attrait nutritionnel de leurs collations. Voici un aperçu des tendances et des opportunités à venir dans les collations meilleures pour vous.
Renforcement meilleur pour vous
Au-delà des éléments de base tels que le goût excellent, les consommateurs recherchent de plus en plus des avantages pour la santé et la nutrition dans leurs collations, surtout avec la COVID changeant les perceptions de la santé des consommateurs. Une façon dont cela se manifeste est à travers les renforcements meilleurs pour vous.
Protéines élevées / ajoutées
Les protéines sont un ingrédient de renforcement en tendance pour les collations. Les barres de céréales, les chips, les soufflés, les biscuits, les yaourts et les bols de flocons d'avoine ne sont que quelques-unes des collations qui font valoir des teneurs élevées en protéines ou ajoutées en protéines. En plus de fournir une satiété et de soutenir un mode de vie actif, les collations fortifiées en protéines signalent une collation saine. Un consommateur américain sur quatre déclare que les protéines élevées sont très importantes lorsqu'il choisit des collations à manger ou à boire, ce critère étant encore plus important parmi les millennials.1 En Chine, près de trois adultes sur quatre pensent que les protéines peuvent aider à améliorer l'immunité.2
Fibres élevées
Les collations riches en fibres offrent également des avantages meilleurs pour vous sur plusieurs fronts. Les fibres offrent non seulement une satiété, ce qui peut aider à la gestion du poids, mais elles soutiennent également la santé intestinale. Mettre en avant les avantages pour la santé intestinale des collations riches en fibres reste une opportunité largement inexploitée. Au Royaume-Uni, où 68% des consommateurs conviennent que la santé intestinale est essentielle pour le bien-être général, seuls 20% ont consommé des aliments qui soutiennent la santé intestinale.3 Le renforcement avec des fibres prébiotiques pour soutenir un système immunitaire sain représente une autre opportunité.
Vitamines et minéraux ajoutés
Plus d'un consommateur américain sur dix déclare que l'ajout de vitamines/minéraux est très important lors du choix des collations.4 Cette préoccupation est encore plus marquée chez les millennials et les ménages avec des enfants.5 Depuis l'épidémie de COVID, les ventes de compléments multivitaminés-minéraux ont explosé aux États-Unis et en Chine, ce qui indique que les aliments et les boissons contenant des vitamines et des minéraux ajoutés auront également un fort attrait. Les collations peuvent être enrichies avec un mélange de nutriments sur mesure pour soutenir la santé générale ou spécifiquement pour la santé immunitaire.
Meilleur pour vous, meilleur pour la planète
Les collations positionnées à la fois comme meilleures pour vous et meilleures pour la planète sont également en augmentation. Le pourcentage de lancements mondiaux de collations meilleures pour vous avec une revendication durable a doublé au cours des trois dernières années, bien que sur une petite base.6 L'utilisation d'emballages ou d'ingrédients durables est une approche pour rendre les produits plus respectueux de l'environnement.
Emballage durable
Près d'un consommateur américain sur dix déclare que l'emballage durable/minimal est très important lors du choix de ses collations.7 Cela est encore plus élevé chez la génération Z et les ménages avec des enfants.8 Pour les aliments snacks, l'emballage durable peut aller du recyclable au compostable en passant par les matériaux d'emballage renouvelables. Même l'utilisation d'un pourcentage de matières premières renouvelables dans l'emballage signale que le produit est meilleur pour la planète.
À base de plantes
Les collations à base de plantes se distinguent par leur caractère plus durable sur le plan environnemental, ainsi que par leur caractère plus sain. Les revendications de produit sont un moyen important pour les marques de mettre en avant ces deux avantages. Les chips Beanito sont "délicieusement remplies de nutrition végétale, et ont le pouvoir de rendre le sol et la planète heureux", tandis que le jerky Plantifull est "bon pour vous, bon pour la planète". L'innovation pour fournir des saveurs et des textures de viande réalistes telles que les "rinds" à base de plantes et les chips au goût de bacon d'érable végétalien est en augmentation.
Ingrédients meilleurs pour vous
Avec la santé à l'esprit des consommateurs, les marques qui peuvent offrir aux consommateurs les collations indulgentes et réconfortantes qu'ils désirent, mais avec des avantages supplémentaires, seront bien positionnées pour réussir sur le marché des collations d'aujourd'hui. Formuler des collations meilleures pour vous commence par l'utilisation d'ingrédients meilleurs pour vous, qu'il s'agisse de protéines végétales respectueuses de la planète, de protéines laitières riches en protéines ou de vitamines et minéraux pour soutenir un système immunitaire sain. Nos protéines fonctionnelles, comme le concentré de protéines de lait BarPro® 120, offrent un résultat plus désirable lors de l'extrusion par rapport aux protéines typiques. Tandis que nos Crunchie™ Milk Protein Bites sont des morceaux semi-finis extrudés, idéaux pour une utilisation en collation. Ces protéines innovantes ainsi que nos solutions de prémix peuvent transformer vos collations en des collations meilleures pour vous que recherchent les consommateurs.