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La demande de produits de nutrition sportive à base de plantes augmente en Europe, mais que recherchent exactement les consommateurs ? Voici les tendances de la nutrition sportive à base de plantes à connaître, de ce qui suscite l'intérêt des consommateurs aux saveurs et formats les plus populaires.
Les marques de nutrition sportive en Europe se sont rapidement lancées dans les produits à base de plantes pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Certaines marques ont ajouté plusieurs options à base de plantes à leur gamme au cours des cinq dernières années, notamment Prozis, Grenade Carb Killa, JC's Trek, Foodspring, Barebells, Nutramino et Maxim.1
Les revendications végétaliennes ont augmenté de plus de 38 % dans les lancements de produits de nutrition sportive au Royaume-Uni de 2019 à 2020 et représentaient près d'un cinquième des nouveaux produits de nutrition sportive d'ici 2021.2 En France et au Royaume-Uni, la principale revendication qui attire les consommateurs lors du choix d'un produit de nutrition sportive est "à base de plantes", une revendication qui séduit 96 % des consommateurs français et 92 % des consommateurs britanniques.3
En Allemagne, en France et au Royaume-Uni, la grande majorité (90 % des consommateurs allemands et 89 % des consommateurs français et britanniques) a essayé un produit de nutrition sportive à base de protéines végétales.4 La nutrition sportive est l'une des nombreuses catégories transformées par l'intérêt croissant des consommateurs pour les protéines végétales.
Pour comprendre comment l'intérêt des consommateurs pour les protéines végétales influence le marché européen de la nutrition sportive, voici un aperçu des tendances.
1. La recherche montre que la principale motivation pour choisir des produits de nutrition sportive à base de plantes n'est pas les avantages perçus pour la santé, mais la durabilité. "Les protéines végétales sont meilleures pour l'environnement" est la principale raison d'essayer des produits de nutrition sportive à base de protéines végétales pour les consommateurs au Royaume-Uni (80 %), en France (83 %) et en Allemagne (83 %), juste devant "les protéines végétales sont plus saines".5
1. En ce qui concerne les saveurs, les consommateurs s'attendent toujours à trouver les saveurs standard de la nutrition sportive dans les produits à base de plantes. Les lancements de produits de nutrition sportive à base de plantes en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique (EMEA) de 2016 à 2021 montrent que le chocolat est la saveur la plus courante, présente dans 14 % des nouveaux produits.6 Le naturel (7 %) et la vanille (6 %) viennent ensuite, suivis de près par les cookies et la crème (4 %) et la fraise (3 %).7
Les produits de nutrition sportive à base de plantes les plus prisés par les consommateurs européens sont les barres et les boissons prêtes à boire. Parmi les nouveaux lancements de produits de nutrition sportive à base de plantes en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique (EMEA) entre 2016 et 2021, plus de la moitié (53 %) étaient des barres de collation, des barres céréalières ou énergétiques, tandis que 30 % étaient des boissons nutritionnelles et de substitution de repas.8
Les préoccupations continues concernant la durabilité, ainsi que la popularisation des protéines à base de plantes dans d'autres catégories, signifient que les options à base de plantes deviendront finalement essentielles pour chaque marque de nutrition sportive. Bien que les saveurs et les formats des produits puissent rester les mêmes, le passage aux protéines à base de plantes peut présenter des défis en matière de formulation, de sensation en bouche et de durée de conservation, ce qui rend important le choix des bons ingrédients à base de protéines végétales.
Nos protéines végétales BarHarvest offrent une fortification en protéines dans les barres tout en offrant une texture moelleuse et une durée de conservation améliorée par rapport aux ingrédients de protéines végétales standard. Dans les boissons, notre protéine de pois HarvestPro Pea XtraSmooth est un choix de premier plan pour une protéine végétale sans allergène qui offre d'excellentes propriétés sensorielles et de stabilité dans les boissons prêtes à boire.
Contactez-nous pour discuter de l'ingrédient protéique approprié pour votre prochain produit de nutrition sportive à base de plantes.