COVIDに刺激された健康への関心の高まりは、一人ひとりに合わせたパーソナライズドニュートリション市場を今後の力強い成長に向けた絶好の位置に押し上げました。ここでは、この市場の概観をとらえ、さらに食品や飲料メーカーにとって重要になる洞察を加えてみましょう。

消費者は、エネルギー、睡眠サポート、免疫の健康などをもたらしてくれる機能性飲料を求めています。健康とおいしさをどちらもかなえる、2023年の消費者が求める機能性飲料を創造するにはどうすればよいのかを考えてみましょう。

消費者の関心の高まりが世界のチーズ市場におけるイノベーションを動かしています。最も成長の早いチーズ市場の2023年の動向について、メーカーが把握しておきたいトップトレンドとは？今日の消費者の求めるものが見えてきます。

アジア太平洋（ASPAC）地域は世界最大の機能性飲料市場であり、この市場も拡大し続けています。ここでは、飲料に関する企業に新たな成長機会を創出している機能性飲料のトレンドと消費者インサイトを共有します。

プロテインスナックはジム以外にも幅広いニーズを満たし、ASPACの重要な健康的なスナックトレンドの1つとして位置付けられています。プロテインバー市場の成長をリードしているものと、今後の機会を探しましょう。

ここでは、2023年アジア―タイ食品成分展示会（Fi Asia展）で観察したトップトレンドを共有し、健康とウェルネスのための女性向けの栄養製品が今後の機会を紹介します。

女性の健康に関するグローバルトレンドは、アクティブな女性の栄養、ホルモンバランス、エネルギーサポート、ホリスティックな健康的エイジングなど、様々な視点から注目をあびるようになってきています。

2024年食品と飲料のメガトレンドは、ブランドが適切なメッセージや製品を通じて消費者とつながる方法を示します。