Nutrientes

Os nutrientes são substâncias obtidas dos alimentos e utilizadas em nosso corpo para promover o crescimento, a manutenção e a reparação. Existem 6 classes de nutrientes que nosso corpo necessita para funcionar, são carboidratos, proteínas, gorduras, água, vitaminas e minerais. Em cada uma dessas 6 classes, existem subclasses, essenciais e não essenciais. Os nutrientes não essenciais são aqueles de que nosso corpo precisa para funcionar, mas que produzimos o suficiente para atender às nossas necessidades e, portanto, não precisam ser obtidos de fontes alimentares. Os nutrientes essenciais são aqueles que nosso corpo necessita e não pode produzir o suficiente, portanto, são obtidos por meio da ingestão alimentar.