Destaques:
As tendências recentes em lanches mais saudáveis incluem:
- Fortificação de proteínas
- Adição de nutrientes
- Sustentabilidade
- Mais opções à base de plantas
Snacking melhor para você: Tendências e Oportunidades
O hábito de fazer lanches mais saudáveis está se tornando mais comum, com grandes marcas inovando para melhorar o apelo nutricional de seus lanches. Aqui está uma visão das tendências e oportunidades à frente nos lanches mais saudáveis.
Fortificação Melhor-para-Você
Além dos aspectos básicos, como ótimo sabor, os consumidores estão cada vez mais em busca de benefícios para a saúde e nutrição em seus lanches, especialmente com a COVID impulsionando mudanças nas percepções de saúde dos consumidores. Uma forma em que isso se manifesta é com fortificações melhores para você.
Alto/Adição de Proteínas
A proteína é um ingrediente de fortificação em alta para lanches. Barras de cereais, chips, salgadinhos, biscoitos, iogurtes e copos de aveia são apenas alguns dos lanches que se destacam com altos teores de proteína ou com adição de proteínas. Além de fornecer saciedade e apoiar um estilo de vida ativo, lanches com fortificação de proteínas sinalizam um lanche saudável. Um em cada quatro consumidores nos EUA diz que o alto teor de proteína é muito importante ao escolher quais lanches comer ou beber, sendo esse critério ainda mais importante entre os Millennials.1 Na China, quase três em cada quatro adultos acreditam que a proteína pode ajudar a melhorar a imunidade.2
Alto teor de Fibras
Lanches ricos em fibras também oferecem benefícios melhores para você em várias frentes. As fibras não apenas oferecem saciedade, o que pode ajudar no controle de peso, mas também apoiam a saúde intestinal. Enfatizar os benefícios para a saúde intestinal de lanches ricos em fibras ainda é uma oportunidade em grande parte não explorada. No Reino Unido, onde 68% dos consumidores concordam que a saúde intestinal é essencial para o bem-estar geral, apenas 20% consumiram alimentos que apoiam a saúde intestinal.3 A fortificação com fibras prebióticas para apoiar um sistema imunológico saudável representa outra oportunidade.
Vitaminas e Minerais Adicionados
Mais de um em cada dez consumidores nos EUA dizem que a adição de vitaminas/minerais é muito importante ao escolher lanches.4 Esse interesse é ainda mais proeminente entre os Millennials e famílias com crianças.5 Desde o surto de COVID, as vendas de suplementos multivitamínicos-minerais dispararam nos EUA e na China, indicando que alimentos e bebidas com vitaminas e minerais adicionados também terão forte apelo. Os lanches podem ser fortificados com uma mistura personalizada de nutrientes para apoio à saúde geral ou especificamente para a saúde imunológica.
Melhor para Você, Melhor para o Planeta
Lanches posicionados como melhores para você e melhores para o planeta também estão em ascensão. A porcentagem de lançamentos globais de lanches melhores para você com uma reivindicação sustentável dobrou nos últimos três anos, embora a partir de uma base pequena.6 Usar embalagens ou ingredientes sustentáveis são abordagens para tornar os produtos mais amigos do meio ambiente.
Embalagem Sustentável
Quase um em cada dez consumidores nos EUA dizem que a embalagem sustentável/minimamente embalada é muito importante ao escolher seus lanches.7 Isso é ainda maior entre a Geração Z e famílias com crianças.8 Para alimentos para lanches, a embalagem sustentável pode variar de materiais de embalagem recicláveis a compostáveis e renováveis. Mesmo usando uma porcentagem de matérias-primas renováveis na embalagem sinaliza que o produto é melhor para o planeta.
Baseado em Plantas
Lanches à base de plantas se destacam como mais ambientalmente sustentáveis, além de serem mais saudáveis. As reivindicações de produto são uma maneira importante para as marcas enfatizarem ambos os benefícios. As chips Beanito são "deliciosamente cheias de nutrição vegetal, e com o poder de manter o solo e o planeta felizes", enquanto o jerky Plantifull é "bom para você, bom para o planeta." A inovação para fornecer sabores e texturas de carne realistas, como "couro de porco" à base de plantas e chips com sabor vegano de bacon de bordo, está aumentando.
Ingredientes Melhores Para Você
Com a saúde na mente dos consumidores, marcas que podem oferecer aos consumidores os lanches indulgentes e reconfortantes que eles desejam - mas com benefícios extras - estarão preparadas para o sucesso no mercado de lanches atual. Formular lanches melhores para você começa com ingredientes melhores para você, sejam eles proteínas vegetais amigáveis ao planeta, proteínas lácteas ricas em proteínas ou vitaminas e minerais para apoiar um sistema imunológico saudável. Nossas proteínas funcionais, como o concentrado de proteína do leite BarPro® 120, proporcionam um resultado mais desejável durante a extrusão em comparação com as proteínas típicas. Enquanto nossos pedaços de proteína de leite Crunchie™ são peças semi-acabadas extrudadas que são ideais para uso como lanche. Essas proteínas inovadoras, juntamente com nossas soluções de pré-mistura, podem transformar seus lanches nos lanches melhores para você que os consumidores estão procurando.