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Proteine

Unsere breite Palette an Milch- und Molkenproteinen, sowie funktionellen Proteinen bietet exzellente Nährwerte und überlegene Lösungen bezüglich Geschmack, Löslichkeit und Hitzebeständigkeit an.

Unsere milchbasierten Proteine haben den gleichen Anteil an mizellarem Kasein und Molkenprotein wie Milch, jedoch in prozessbeständigen, besser schmeckenden und einfacher zu portionierenden Pulverformaten.

Avonlac® WPC 80

Avonlac 482 ist ein Instant-WPC-80 mit einem Proteinanteil von 80 %. Avonlac wird zur Erhöhung der Proteinkonzentration in zahlreichen Anwendungen eingesetzt. Avonlac® ist eine exzellente Lösung für die Ernährung von Kleinkindern, für Milchprodukte, Trockenmischungen, Getränkemischungen und Backwaren.

ProTherma®

Ein agglomeriertes hydrolisiertes Molkeprotein für heiße Sofortmix-Pulvergetränke und Lebensmittel. ProTherma Protein ist hitzebeständig, löslich und proteinreich. Exzellente Lösung für heißen Instant-Kaffe, Tee, Kakao, Malzgetränke, Suppen, Haferflocken, -Kaffeesahner, K-Cups.

Provon® Instant-WPI

Diese hochwertigen, fettarmen Molkenprotein-Isolate werden aus Milchmolke gewonnen. Provon-WPI ist ein hochreines und nicht denaturiertes Proteinextrakt, gewonnen durch den Einsatz von Querstromfiltration. In weiten pH-Bereichen löslich, geschmacksneutral und in Instant-Form erhältlich. Provon® ist ein exzellentes Molkenproteinisolat geeignet für angereicherte Getränke, Nährstoffriegel, Diätprodukte, Milch-/Tiefkühldesserts, Sportgetränke und Nährstoff-Trockenmischungen.

Solmiko-Milchprotein-Konzentrat und -Isolat

Milchprotein-Konzentrate und -Isolate sind sprühgetrocknete MPC- und MPI-Pulver aus frischer irischer, ultrafiltrierter Magermilch. Sehr gute Quellen für Kasein und Molkenproteine, die exzellentes Aroma, Löslichkeit und Hitzebeständigkeit bieten. Solmiko-Milchproteine eignen sich ideal für Anwendungen, in denen eine besonders niedrige Keimzahl im Produkt bei hoher Funktionalität und Geschmack besonders wichtig sind, z. B. RTD- und RTM-Getränke, Nährstoffriegel für Sportler und Frischmilchprodukte.

Thermax® 690 hitzebeständige Molkenproteine

Hitzebeständiges Molkenprotein-Isolat mit 90 % Proteinanteil für UHT und Konservierungsprozesse. Thermax 690 bietet verbesserte Funktionalität im Vergleich zu traditionellen Hydrolysaten. Thermax® ist eine exzellente Lösung für eine Vielzahl an RTD-Getränken.

Truly Grass Fed™ Proteine

In Verbindung mit unserer irischen Schwestergesellschaft Glanbia Ingredient Ireland gibt uns die Marke Truly Grass Fed Zugang zu hochwertigen grasgefütterten WPI, MPC, MPI und Acid Casein. Mit dem Siegel Truly Grass Fed trägt die Marke Truly Grass Fed ein Versprechen, wobei viele Dinge dieses Siegel aufweisen, zum Beispiel 1) Kühe, die auf Grasland weiden, bis zu 300 Tage im Jahr, 2) Kühe, die 95% ihrer Nahrung aus Gras aufnehmen, 3) Verifiziertes Nicht-GMO-Prjojekt.

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