Bakery

Backwaren

Unsere breite Palette an Inhaltsstoffen hilft unseren Kunden, Backwaren mit den Eigenschaften und Nährwertprofilen herzustellen, die gesundheitsbewusste Verbraucher verlangen. 

Unser breites Angebot an funktionellen Zutaten, ein umfangreiches Portfolio an minimal verarbeiteten Getreidesorten und kosteneffizienten Ei-Ersatzlösungen hilft unseren Kunden, Produkte mit den Geschmacks- und Nährwertprofilen zu kreieren, die gesundheitsbewusste Verbraucher verlangen.

Bioaktive Inhaltsstoffe

Wir setzen fortschrittliche Verarbeitungstechnologien ein, um bioaktive Inhaltsstoffe für die Verwendung in Backwaren herzustellen, die auf bestimmte gesundheitliche Vorteile abzielen - vom Muskelaufbau bis zur Verbesserung der Zell- und Organfunktion.

Unsere Lösungen

CuroWhite®

Alle Vorteile von Curcumin, aber weiß für eine einfachere Herstellung. Die fehlende Farbe sowie der mildere Geschmack und Geruch machen es ideal für viele Anwendungen wie Tabletten, Kapseln, Getränkepulver, funktionelle Lebensmittel und Gummibärchen.

PepForm® Tryptophan

Formulierung von Schlafmitteln mit nachgewiesenen kognitiven Vorteilen für den nächsten Tag, die das körpereigene Melatonin ohne Zusatz von Hormonen fördern, und zwar auf eine besser lösliche und bioverfügbare Weise. Eine ausgezeichnete Lösung für Getränkepulvermischungen, trinkfertige Getränke, Tabletten, Kapseln und Riegelformate.

TruCal® Milch-Mineral-Komplex

TruCal ist viel mehr als nur Kalzium - es ist eine Quelle natürlicher Milchmineralien für eine optimale Knochengesundheit. Eine ausgezeichnete Lösung für Getränkepulvermischungen, trinkfertige Getränke, Kapseln, Tabletten, Joghurt, Ernährungsriegel, verarbeitete Milchprodukte, Backwaren, Cerealien und Snacks.

Kundenspezifische Premix-Lösungen

Unsere Vormischungslösungen werden nach Ihren Vorgaben entwickelt, um eine optimale ernährungsphysiologische, funktionelle und betriebliche Leistung zu erzielen.

Erfahren Sie mehr über unsere kundenspezifischen Vormischungslösungen

Geschmacksrichtungen von Foodarom®

Bei Foodarom sind wir Geschmacksdesigner. Wir passen die Geschmacksrichtungen Ihren Bedürfnissen an und kreieren Geschmacksprofile, die die Sinne ansprechen und emotionale Verbindungen schaffen. Unser Fachwissen im Bereich der funktionellen Geschmacksrichtungen ist ein Mehrwert, der die Tür zu neuen Möglichkeiten öffnen wird. Lassen Sie uns zusammenarbeiten, um die Fantasie anzuregen.

Bringen Sie mich zu Foodarom und lassen Sie mich meine Geschmacksreise beginnen!

Lösungen auf Pflanzenbasis

Ernährung auf pflanzlicher Basis wird jetzt noch einfacher. Unser Portfolio bietet minimal verarbeitete, glutenfreie Clean-Label-Optionen zur Verbesserung der Textur und des Nährwerts von Bäckereiprodukten

Unsere Lösungen

BarHarvest™ Erbsenprotein

BarHarvest Erbsenprotein dient der Proteinanreicherung und ist eine allergenfreie, glutenfreie, koschere Proteinzutat, die eine hervorragende Leistung bietet. BarHarvest wurde entwickelt, um die Haltbarkeit, Feuchtigkeit und weiche Textur von Riegeln, Keksen und anderen Backwaren zu verbessern.

SnackChia™

SnackChia-Lösungen sorgen für eine bessere Textur und sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Kalzium und vegetarisches ALA-Omega-3. Sie werden mit unserer MicroSure™ Plus-Technologie hitzebehandelt, um eine sichere, stabile und nährstoffreiche Zutat zu gewährleisten. SnackChia™ ist minimal verarbeitet und frei von Chemikalien, Allergenen und Gluten - eine hervorragende Lösung für Riegel und Snacks.

SnackFlax™

SnackFlax-Lösungen bieten eine hervorragende Ernährung und Textur mit einem ausgewogenen Anteil an ALA-Omega-3-Ballaststoffen, Eiweiß und hervorragendem Geschmack. Unsere MeadowPure™-Sortier- und Selektionssysteme gewährleisten, dass SnackFlax-Zutaten eine garantierte Haltbarkeit von zwei Jahren haben. SnackFlax wird nur minimal verarbeitet, ist frei von Chemikalien und kann leicht in eine Vielzahl von Riegeln und Snacks eingearbeitet werden.

Proteine

Unsere Proteine auf Milch- und Pflanzenbasis bieten überlegene Nährwerte und funktionelle Eigenschaften wie Geschmack, Löslichkeit und Stabilität und sind für eine Vielzahl von Backwaren optimiert.

Unsere Lösungen

BarFlex® Molkenproteine

Molkenprotein-Isolate (WPI) und -Konzentrate (WPC), die 100-prozentige Molkenformulierungen ermöglichen, die Aushärtung von Riegeln minimieren und die Haltbarkeit von Nährstoffriegeln verlängern. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, das den Riegeln einen reinen Geschmack und eine lang anhaltende, kaubare Textur verleiht.

BarPro®-Milchprotein-Isolate

Milchproteinisolate (MPI), die die Haltbarkeit von Riegeln verlängern und die Härtung der Riegel minimieren. Option Truly Grass Fed™ erhältlich. Sie sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein mit einer kurzen Textur und einem klaren Geschmacksprofil.

Provon® Molkenprotein-Isolate

Hochreine Molkenproteinisolate (WPIs) mit sehr geringem Fett- und Laktosegehalt, die das gesamte Spektrum der in der Molke natürlich vorkommenden nicht denaturierten Proteine enthalten. Sie sind geschmacksneutral, in einem breiten pH-Bereich löslich und mit einem Proteingehalt von 90 % pur oder instantisiert erhältlich. Truly Grass Fed™ Optionen verfügbar. Hervorragende Option zur Proteinanreicherung in Getränkepulvermischungen, Riegeln, Milchprodukten, gefrorenen Desserts und Trockenmischungen.

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Wir sind stets bereit, uns der nächsten Herausforderung in Sachen Ernährung zu stellen. Lassen Sie uns eine Nachricht zukommen, wenn Sie wissen möchten, wie unser Fachwissen Ihre Produkte und Ihr Unternehmen sinnvoll ergänzen kann.

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