Ernährung, die die Immunität stärkt: Ein Blick auf die globalen Verbrauchertrends 2020

Einstellung der Verbraucher zur Immunität

Weltweit ist das Interesse an Nahrungsergänzungsmitteln für das Immunsystem gestiegen, ebenso wie an Nahrungsmitteln zur Stärkung des Immunsystems. FMCG-Gurus1 berichten, dass Verbraucher weltweit allein im vergangenen Jahr ihre Ernährung und ihren Lebensstil geändert haben, um ihre Immunität zu verbessern - 61 Prozent in Nordamerika, 56 Prozent in Europa, 50 Prozent in Afrika, 48 Prozent im asiatisch-pazifischen Raum und 45 Prozent in Südamerika. Der häufigste Grund für diese Veränderungen war der Wunsch, sich proaktiv um ihre Gesundheit zu kümmern (im Gegensatz zum Leiden an einem Gesundheitsproblem).

Als die Verbraucher gebeten wurden, ihre Immungesundheit selbst einzuschätzen, gab in allen Regionen mit Ausnahme Nordamerikas mehr als die Hälfte ihre Immunität als gut oder sehr gut an - 59 Prozent in Afrika, 57 Prozent im asiatisch-pazifischen Raum, 55 Prozent in Südamerika und 52 Prozent in Europa. Am wenigsten zufrieden mit ihrer Immungesundheit waren die nordamerikanischen Verbraucher, wobei nur 49 Prozent ihre Immunität als gut oder sehr gut bezeichneten.

In den USA machen Supplemente für Erkältungskrankheiten/Grippe/Immunität laut Nutrition Business Journal 7 Prozent des gesamten Supplement-Marktes aus.2 Die Kategorie der Immunsystem-Supplemente ist auf dem Weg zu einem anhaltend starken Wachstum, wobei die Umsatzprognose bis 2022 einen Umsatz von 3,94 Millionen Dollar erreichen wird, gegenüber 3,17 Millionen Dollar im Jahr 2018.  

Vitamine und Mineralien des Immunsystems

Laut Mintel³, Laut Mintel³ enthielten von den globalen Produkten, die zwischen 2014 und 2019 mit einem Immunsystemanspruch auf den Markt gebracht wurden, 58 Prozent Vitamine und 48 Prozent Mineralien. Die wichtigsten Vitamine zur Unterstützung des Immunsystems, die in diesen Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wurden, waren die Vitamine C, D und B6, während Zink der wichtigste Mineralstoff war. Die zehn wichtigsten Mikronährstoffe, die im Fünfjahreszeitraum in neuen immunstärkenden Produkten enthalten waren, waren

1. Vitamin C (38 Prozent)
2. Vitamin D (31 Prozent)
3. Vitamin B6 (27 Prozent)
4. Vitamin A (26 Prozent)
5. Zinc (25 Prozent)
6. Vitamin E (24 Prozent)
7. Calcium (24 Prozent)
8. Folic acid (23 Prozent)
9. Niacin (23 Prozent)
10. Vitamin B1 (22 Prozent)

Während zahlreiche Inhaltsstoffe in Produkten auftauchen, die das Immunsystem stärken, berichtet Mintel, dass Vitamin C, Vitamin A und Zink die von den Verbrauchern am meisten als immunitätsfördernd anerkannten sind. FMCG-Gurus stellten jedoch fest, dass in Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und in Afrika Eisen der am häufigsten mit der Verbesserung des Immunsystems in Verbindung gebrachte Inhaltsstoff war, während Magnesium in Südamerika am höchsten bewertet wurde.  

Botanik und Nahrungsmittel zur Stärkung des Immunsystems

Während sich einige Verbrauchersegmente mehr zu Vitaminen und Mineralien für das Immunsystem hingezogen fühlen, neigen andere dazu, Lebensmittel und Pflanzen zur Unterstützung des Immunsystems zu suchen. Diese Verbraucher wollen wissen, wie sie das Immunsystem auf natürliche Weise stärken können, erwarten aber dennoch Inhaltsstoffe mit gut erforschten, evidenzbasierten Vorteilen (z.B. Ingwer, Camu Camu, Holunder und bestimmte Pilze).

Mintel identifizierte eine Reihe botanischer Inhaltsstoffe, die häufiger in neuen Produkten verwendet werden, die Immunitätsansprüche erheben. Von 2014 bis 2019 wurden erhöhte Verwendungsraten von Herstellern funktioneller Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel festgestellt:

• Kurkumin
• Ingwer
• Grüner Tee
• Zimt
• Koreanischer Ginseng-Extrakt
• Maca
• Echinacea-Extrakt
• Reishi-Pilz

Faktoren, die sich auf die Immunität auswirken

Während der Erkältungs- und Grippesaison möchten Verbraucher vielleicht wissen, wie sie das Immunsystem schnell stärken können, um sich und ihre Familien zu schützen. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass die Risikofaktoren nicht für alle gleich sind. Die wichtigsten Faktoren, die die Immunität beeinflussen, sind:

• Schlechte Ernährung
• Körperliche Inaktivität
• Chronischer Stress
• Unzureichender Schlaf
• Alter

Der Verzehr von Nahrungsmitteln, pflanzlichen Stoffen, Mineralien oder Vitaminen zur Unterstützung des Immunsystems kann Menschen mit schlechten Ernährungs- oder Bewegungsgewohnheiten sowie Menschen, die unter Stress oder Schlafmangel leiden, einen dringend benötigten Schub geben, doch sollte die Korrektur der zugrunde liegenden Ursachen immer das langfristige Ziel sein. Das Alter ist jedoch ein immunitätsbeeinflussender Faktor, der sich unserer Kontrolle entzieht.  

Immunität in verschiedenen Lebensphasen verstehen

Diejenigen, die sich in den frühesten und spätesten Lebensabschnitten befinden, sind am meisten auf Immununterstützung angewiesen. Neugeborene haben noch kein voll entwickeltes Immunsystem, während bei Senioren die Anzahl und Funktion der weissen Blutkörperchen abnimmt, was bestimmte Aspekte des Immunsystems schwächt.

Obwohl menschliche Muttermilch für eine optimale Immununterstützung bei Säuglingen empfohlen wird, ist Säuglingsanfangsnahrung mit essentiellen Vitaminen, Mineralien und präbiotischen Humanmilch-Oligosacchariden (HMOs) eine wirksame Alternative. Vitamine und Mineralien sind auch in Immunprodukten für Senioren beliebt und besonders wichtig, da Senioren aufgrund einer verringerten gastrointestinalen Nährstoffaufnahme zu Mikronährstoffmangel neigen. Pillen sind ein bevorzugtes Format von Senioren, zusätzlich zu trinkfertigen Ernährungsshakes.

Bei Kindern (vom Säugling bis zum Teenager) beginnt der regelmäßige Kontakt mit Antigenen mit der Zeit durch die Entwicklung von Antikörpern das Immunsystem aufzubauen. Dennoch ist es wichtig, den Schweregrad von Infektionen zu verringern, indem sichergestellt wird, dass Kinder über ausreichende Reserven an allen wichtigen Nährstoffen verfügen. Eine nährstoffreiche Ernährung in Kombination mit einem kaubaren Multivitamin-Mineralien-Supplement ist eine ideale Kombination.

Nach dem Übergang ins Erwachsenenalter kann ein hektischer Lebensstil die Wahrscheinlichkeit für die anderen Risikofaktoren, d.h. Stress, schlechte Essgewohnheiten, Bewegungs- und Schlafmangel, erhöhen. Wenn Erwachsene sich bemühen, mit diesen Lebensstilfaktoren umzugehen, können sie auch zu einer Vielzahl von immunstärkenden Produkten zur Unterstützung greifen. Dazu gehören funktionelle Lebensmittel und Getränke (insbesondere mit Antioxidantien oder pflanzlichen Stoffen), Nahrungsergänzungsmittel mit immununterstützenden Eigenschaften und traditionelle Multivitamin-Mineralienpräparate - zunehmend in alternativen Formaten wie Gummis.

Die wichtigsten Möglichkeiten für Hersteller

Die Konzentration auf die schwächsten Gruppen ist eine Möglichkeit für Hersteller, den größten Einfluss auf die Gesundheit der Verbraucher zu nehmen. Während die Unterstützung des Immunsystems vor allem Senioren und Babys zugute kommt, sind andere Gruppen, die Aufmerksamkeit benötigen, schwangere und stillende Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Marken, die sich an diese gefährdeten Bevölkerungsgruppen richten, sollten gezielte Botschaften verwenden, um die beabsichtigten Verbraucher zu erreichen.

Immununterstützung für eine gesündere Welt

Noch nie war es für Verbraucher so wichtig wie heute, ihre Immungesundheit mit Antioxidantien und nützlichen Mineralien zu stärken. Von unserem eisenreichen bioaktiven Bioferrin® bis hin zu unserer All N™ Off-the-Shelf Antioxidantien-Mischung verfügt Glanbia Nutritionals über die Ressourcen, um Ihnen bei der Formulierung von Produkten zu helfen, die die Gesundheit und das Wohlbefinden Ihrer Verbraucher unterstützen.  

References

1. FMCG Gurus. (2020). Einblicke & Opportunities – Immunität – Global 2020. 
2. Nutrition Business Journal. (2019). Zustandsbezogener Bericht – 2019. 
3. Mintel. (2019). Mit immunitätsstärkenden Produkten gegen Krankheiten verteidigen.