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Die Generation Z und die Generation Alpha könnten die nächsten Schlüsselzielgruppen für personalisierte Ernährungsprodukte sein. Erfahren Sie, warum, und lernen Sie, wie maßgeschneiderte Prämix-Lösungen die Entwicklung von individualisierten Produkten wie "Gehirnwasser" für Kinder beschleunigen können.
Die personalisierte Ernährung ist ein maßgeschneiderter Ansatz zur Ernährung, der die spezifischen Nährstoffbedürfnisse eines Einzelnen berücksichtigt. Eine Reihe von Fortschritten in der Technologie, angefangen bei der DNA-Sequenzierung bis hin zur Mikrobiom-Analyse, haben die personalisierte Ernährung auf ein neues Niveau gehoben, das weit über die frühen auf Fragebögen basierenden Ernährungsempfehlungen hinausgeht.
Daher haben viele Marken auf die Verwendung des Begriffs "Präzisionsernährung" in ihrer Produktpositionierung umgestellt. Dieser neuere Begriff soll voraussichtlich Verwirrung bei den Verbrauchern reduzieren und die Verbesserung der heute den Verbrauchern zur Verfügung stehenden Ernährungsunterstützung ausdrücken.
Eine maßgeschneiderte Prämix-Lösung ist der Weg zur Schaffung von Lebensmitteln und Getränken, die den individuellen Gesundheits- und Wellnessbedürfnissen der Verbraucher entsprechen. Zum Beispiel könnte sich ein Unternehmen auf nur wenige Grundprodukte konzentrieren - oder nur auf eines, wie ein sofortiges Mischgetränk - und dennoch nahezu unendliche Variationen des Nährstoffgehalts anbieten, indem einfach unterschiedliche Nährstoffprämixe verwendet werden.
Sobald die spezifischen Bedürfnisse eines Verbrauchers identifiziert sind, kann ein maßgeschneiderter Prämix entwickelt werden, der die richtigen Vitamine, Mineralstoffe und andere Bioaktivstoffe enthält, die dann in genau der richtigen Dosierung dem Produkt hinzugefügt werden können. Eine maßgeschneiderte Prämix-Lösung könnte beispielsweise einige Nährstoffe oder bis zu zwanzig Inhaltsstoffe enthalten, einschließlich Protein, Süßungsmittel und sogar Aroma.
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Die neuesten Forschungsergebnisse von Mintel weisen darauf hin, dass Gen Z und Gen Alpha aus mehreren wichtigen Gründen die idealen Verbraucher für personalisierte Ernährungsprodukte sind:
Die Vertrautheit und Wertschätzung von Gen Z für Personalisierungsmöglichkeiten resultiert aus dem Aufwachsen mit ihren eigenen Smartphones, Apps und Social-Media-Konten, die es ihnen ermöglicht haben, Klänge, visuelle Elemente und Inhalte in einem Maße anzupassen, das früheren Generationen nicht zur Verfügung stan.
Diese Generation zeigt auch Interesse an personalisierten Lebensmitteln und Getränken und ist bereit, mehr dafür zu bezahlen.1 Um den Gen-Z-Markt zu erschließen, können Unternehmen für personalisierte Ernährung die Gesundheits- und Wellnessprioritäten von Gen Z nutzen. Zum Beispiel ist die größte Gesundheitssorge unter chinesischen 18- bis 24-Jährigen (bei 43 %) schlechte Sehkraft.2 In den USA könnten Unternehmen den Schwerpunkt auf die Ernährungsunterstützung für Stimmung und geistiges Wohlbefinden legen.
Gen-Alpha- und Gen-Z-Kinder bilden eine weitere Zielgruppe für personalisierte Ernährungsprodukte, in diesem Fall aufgrund des starken Interesses ihrer Eltern an Produkten, die prioritäre Gesundheitsvorteile bieten. Mintel berichtet hier von einer spezifischen Chance bei Hydratationsprodukten mit zusätzlichen Vorteilen, wie Inhaltsstoffen zur Unterstützung der kognitiven Funktion.
"Brainwater" für Kinder begegnet den Bedenken der Eltern, dass ihre Kinder nicht genug Wasser trinken (ein erstaunlich weit verbreitetes Problem, das mit Kopfschmerzen, Reizbarkeit und beeinträchtigter kognitiver Funktion in Verbindung steht) und nicht über die richtigen Nährstoffe verfügen, um die Entwicklung des Gehirns zu unterstützen, wie Magnesium, Zink, B-Vitamine und DHA. In China ziehen es 30 % der Eltern vor, Getränke mit DHA/EPA zu kaufen, und 36 % wären interessiert, ein Getränk für ihre 4- bis 12-Jährigen zu kaufen, wenn es B-Vitamine enthielte.3
Ob Ihr Unternehmen personalisierte Ernährungsprodukte für Kinder, Senioren oder irgendjemanden dazwischen entwickeln möchte, unsere maßgeschneiderten Prämix-Lösungen bringen Sie schnell dorthin. Wir bieten hochwertige Nährstoffe, die Ihre Kunden benötigen, um ihre optimale Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu unterstützen, vorgemischt für Ihr Produkt.
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1–2. Mintel, Nutrition Watch: Personalisation, August 2023.
3. Mintel, Brain Water Can Help Children Stay Sharp, April 2023.