Vitamin C

Der Mensch muss Vitamin C aus Nahrungsquellen beziehen.

Ein Mangel an Vitamin C wurde erst im 16. Jahrhundert erkannt, als Seeleute auf ihren Reisen Skorbut bekamen. Menschen können Vitamin C nicht selbst produzieren, sie müssen es aus externen Quelle aufnehmen. Vitamin C wirkt im Immunsystem, in Kollagen und im Bindegewebe, hat antioxidative Eigenschaften sowie einige andere Vorteile. Einige weitere Vorteile von Vitamin C sind die Senkung von hohem Blutdruck, Schmerzlinderung bei Angina pectoris, die Verbesserung der Glukosetoleranz und die Verringerung diabetisch bedingter vaskulärer Schäden. In seiner reinen Form ist Vitamin C als Ascorbinsäure bekannt

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