dressing and garlic cloves

Dressings, Saucen und Brotaufstriche

Wir helfen unseren Kunden dabei, ansprechendere Produkte mit Inhaltsstoffen zu schaffen, die die Beschaffenheit, das Aroma, die Stabilität und den Nährwert verbessern.

Wir bieten eine breite Palette an Protein-, Clean-Label- und funktionellen Inhaltsstofflösungen an, darunter kostengünstige Clean-Label-, Ei- und Hydrokolloid-Ersatzstoffe für diesen wachsenden Markt. Die Vorteile sind unter anderem die nachgewiesene Wärme- und Kältebeständigkeit, die bessere Wasserbindungsfähigkeit und die überlegenen Fett-mimetische Eigenschaften für fettarme Anwendungsbereiche.

Proteine

Unsere Proteine bieten überlegene funktionelle und Nährwert-Eigenschaften bezüglich Aroma, Löslichkeit und Stabilität. Damit erhalten Ihre Dressings, Saucen und Brotaufstrichen den entscheidenden Produktvorteil, um einfach besser zu sein. 

Our Solution

OptiSol® 1000 Serie

Eine vollständige Palette funktioneller und nährstoffhaltiger Inhaltsstoffe, die entwickelt wurden Nährstoffgehalte zu verbessern sowie einen hohen Proteinanteil mit den entsprechenden Emulgierungseigenschaften und gleichzeitigem Clean-Label-Profil zu realisieren. Gleichzeitig kann Optisol 1000 auch als clean-label Alternative für Phosphate in der Fleischverarbeitung eingesetzt werden. Optisol ist ideal geeignet für fettarme Milchprodukte und griechische Joghurts, wobei es zusätzliche verbesserte Eigenschaften für Geschmack und Mundgefühl mit sich bringt.

Kundenspezifische Nährstoffmischungen

Wir kombinieren die hochwertigsten Inhaltsstoffe, um kundenspezifische Nährstoffmischungen zu entwickeln, die Dressings, Saucen und Brotaufstriche optimieren bezüglich Nährstoffgehalt, Funktionalität und Verarbeitung.

Informationen zu kundenspezifischen Nährstoffmischungen

Sprechen Sie mit einem Experten für Dressings, Saucen und Brotaufstrichen, um die für Sie beste Lösung zu finden.

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