Suena simple darles a los consumidores una barra nutritiva deliciosa y tentadora que contenga ingredientes muy solicitados como la proteína. Pero ¿qué podría salir mal? Aparentemente, muchas cosas, y la mayoría de los consumidores lo sabe. Según una encuesta efectuada por FMCG Gurus, más de la mitad de los consumidores estadounidenses (54%) manifestaron que los snacks más sanos son los menos deliciosos¹.

Aunque la proteína de suero es el estándar de oro en la nutrición deportiva, decidir entre el aislado de proteína de suero y el concentrado de proteína de suero requiere una cuidadosa consideración porque afecta a una variedad de factores, que van desde el contenido de lactosa hasta el de leucina.

Conozca a Montserrat Trejo, nuestra Directora Técnica de Ventas en LATAM, que se centra en las bebidas y los ingredientes funcionales. Conozca lo que ocurre en el mercado y lo que más le gusta de su trabajo.

Con sede en Ciudad de México, el Director Técnico de Ventas de LATAM, Eumir Cabrera, utiliza sus conocimientos sobre ingredientes para ayudar a los clientes a crear productos que respondan a las últimas tendencias.

Los consumidores que saben de nutrición deportiva buscan cuidadosamente productos que puedan optimizar la salud general del cuerpo y la mente, y les brinden una ventaja competitiva. Los beneficios para la inmunidad, la cognición y el sueño son algunas de las cosas que les atraen.

Los fabricantes de productos de nutrición deportiva pueden obtener ventaja competitiva si se mantienen a la vanguardia de los últimos descubrimientos en este rubro. Veamos las cuestiones en las que los investigadores se centran en la actualidad (incluidas la microbiota intestinal, la salud mental, y más).

La pérdida de peso ya no es la fuerza motriz detrás de las dietas más populares de la actualidad. A continuación veremos cómo las percepciones de los consumidores sobre las dietas y productos nutritivos para bajar de peso están cambiando y qué implica para esta categoría.

Nuestro Director Comercial de LATAM, Luis Rojas, observa un creciente interés por la nutrición saludable en América Latina, lo que da lugar a algunas tendencias interesantes en gomitas, productos para la energía y la relajación, y nuevos usos de ingredientes de origen vegetal.

Nuestra Gerente de Desarrollo de Negocios de LATAM, Mariana Cedres, observa en primera fila las tendencias de salud y bienestar que se están presenciando en América Latina. Aquí comparte lo que ella nota, desde la demanda de ingredientes para la salud inmunológica hasta los innovadores yogures de origen vegetal.