Investigaciones recientes demuestran que las personas tienen distintas preferencias de textura respecto a los alimentos. He aquí un vistazo a la ciencia que hay detrás de las preferencias de textura y por qué lo crujiente es tan importante para los consumidores.

Para la hidratación, los consumidores ya no solo recurren a las bebidas deportivas. Descubre a qué categorías de bebidas están recurriendo y explora los cuatro nuevos need states para los productos de hidratación.

Conoce las tendencias de suplementos que se avecinan, incluidos los suplementos hormonales para diferentes etapas de la vida, los suplementos de relajación como alternativa al alcohol y otros objetivos clave para productos funcionales.

Aquí tienes una nueva perspectiva sobre el uso de botánicos, incluyendo la sustitución de aditivos por botánicos para obtener un etiquetado más limpio y enfocándose en beneficios clave como la inmunidad y el estado de ánimo.

Todo un éxito Glanbia Nutritionals en la feria más importante de Latinoamérica en la industria de alimentos y bebidas: The Food Tech Summit & Expo 2024

Aunque los niños de la generación Alfa están influidos por sus padres millennials, difieren en algunos aspectos importantes. He aquí siete aspectos que los fabricantes de alimentos deberían saber sobre la generación Alfa.

La proteína láctea sigue siendo la elección por excelencia para categorías orientadas a la salud y la nutrición como los deportes y la nutrición infantil. No solamente se trata de una proteína de alta calidad, sino que extensas investigaciones detrás de esta proteína señalan los potenciales beneficios, que van desde pérdida de peso a inmunidad y envejecimiento sano.

El creciente interés de los consumidores por la salud y el bienestar está impulsando el crecimiento de los snacks proteicos. Vea los formatos de snacks proteicos que marcan tendencia y por qué los snacks proteicos son tan atractivos en estos momentos.