Ingredientes de panadería
Con más de 80 años de experiencia en formulaciones para panadería, las soluciones únicas y la experiencia técnica de Glanbia Nutritionals le brindan ventajas funcionales y nutricionales incomparables.
Nuestras mezclas y bases están formuladas para adaptarse a una amplia gama de condiciones de mezclado y horneado, así como para ayudar a los panaderos a ahorrar tiempo y mejorar la eficiencia, al tiempo que aumentan el atractivo para el consumidor.
Beta Bagel®
Según los CDC, cerca de la mitad de los estadounidenses corren actualmente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, y muchos consumidores buscan opciones saludables para el corazón. Las dietas bajas en grasas saturadas y colesterol que incluyen 3 gramos de betaglucanos al día procedentes de la avena pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Una ración de Beta Bagel aporta 0,75 gramos de betaglucanos procedentes de la avena, lo que convierte a Beta Bagel en una gran opción para los clientes preocupados por la salud del corazón. Con la mezcla Beta Bagel, puedes ingresar a este mercado con plena confianza en tus afirmaciones nutricionales.
Fit n’ Trim White™
Fit n' Trim es una base preparada que contiene una mezcla funcional de ingredientes diseñada para producir una gama de productos ricos en fibra y reducidos en calorías.
gluteNONE™
Ofrecemos una variedad de opciones sin gluten que pueden utilizarse para crear un gran surtido de productos horneados y dulces. Todas nuestras mezclas gluteNONE están formuladas para tener un contenido de gluten inferior a diez partes por millón (ppm), de acuerdo con nuestra certificación GFCO y muy por debajo de la norma federal. Todas nuestras mezclas solo requieren la adición de agua, aceite, inhibidor de moho y levadura, dependiendo de la fórmula. Estas mezclas pueden estar libres de alérgenos, así como de OGM.
Rye Base
La Rye Base, o base de centeno, es una mezcla única de semillas de alcaravea, harina de centeno, ácidos de fermentación y acondicionadores de masa, que imparten un sabor distintivo a centeno/alcaravea, combinado con un agradable carácter ácido al pan y los panecillos.
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Siempre estamos listos para ayudar a resolver el siguiente desafío de nutrición. Escríbanos para ver lo que nuestra experiencia puede agregar a sus productos y negocios.