タンパク質

分離ホエータンパク質、濃縮ホエータンパク質は、お客様の100%ホエーフォーミュラ要求を実現するのを助け、栄養補助硬化の問題を減らし、その賞味期限を延長することができます。栄養スティック製品に高品質のタンパク質供給源とピュアな食感、比較的に長い賞味期間、及び歯ごたえのある素地を提供することができます。

これは一種、栄養スティックの賞味期限の延長と硬化の減少のために設計された牛乳タンパク質(分離牛乳タンパク質、濃縮牛乳タンパク)です。レギュラータイプとTruly Grass Fed™草飼いタイプが用意されています。絶好の高品質タンパク質供給源であり、ピュアな食感を提供することができます。

この革命的な原料は、漿果や柑橘の口当たりのタンパク質パウダーを可能にしました。この予め酸性化された分離ホエータンパク質は、当社の特許出願済みのBevEdge技術を使って生産しており、レシチンを含まず、ペル酸固形飲料の中で大豆やヒマワリレシチンよりも混ざりやすいです。凝集した顆粒は流動性を高め、減速や操業停止による損失を減らすことができます。ペル酸飲料のために提供されたこのクリーンラベル付きのソリューションは、清澄効果あるペル酸飲料を調合することができます。

無菌、熱缶加工のために設計されたタンパク質強化原料は、ペル酸飲料に優れた栄養価属性と機能的利点を提供することができます。素晴らしい清澄度、より少ない渋味、より良い分散性が含まれ、工芸の改善や生産コストと時間の削減に役立ちます。

この製品はスティック類やスナック類製品のインサートとして適しており、絶妙な食感とカツカツとした音が製品の賞味期限全体を貫き、心地よい食事体験をもたらしてくれます。そのクリーンな乳製品の風味に、マスキングエッセンスを添加する必要はありません。外形、大きさと淡い色合いは非常に視覚的な魅力があります。73%を超える良質なホエータンパク質含有量は、タンパク質強化補充を提供します。

この牛乳タンパク質原料は、特定の機能性要件または主張（例えばミセルカゼイン）に適合するように、食べ物と飲料の中に含まれるタンパク質の含有量を強化するのに役立ちます。

機能性ミルクタンパク質原料は、製品の生産工芸や風味を改善することができ、クリーミーな食感や素地を高め、クリーンラベルをサポートします。

これは即席ホットドリンク用に設計されたインスタント加水分解ホエータンパク質で、リン脂質は含まれていません。直接お湯で調合することができます。ProTherma®タンパク質は熱安定性、インスタント性、高いタンパク質含有量という特徴があります。

熱安定性ホエータンパク質は、ピュアな食感があり、優れた栄養価を持っています。Thermax®タンパク質は、先進的な限外濾過工芸を使用してスイートホエーから生産され、超高温滅菌加工条件用に設計されています。Thermax®シリーズ製品のタンパク質含有量は34%から90%であり、広範なpH値の下で可溶で、中性条件の下で優れた熱安定性を持っています。飲料、乳製品、栄養スティックとスナックに幅広く応用できます。