традиционные участники рынка, которые изначально концентрировались исключительно на клиентах-атлетах, теперь запускают в производство продукты для веганов и продукты, которые, помимо наращивания мышц, могут использоваться для других целей. GNC, например, уже делает больший акцент на здоровье и благосостояние, уделяя больше вниманию разработке продуктов на основе растительных протеинов. Даже bodybuilding.com расширяет свой ассортимент, вводя такие названия, как 10 самых вкусных протеиновых порошков для веганов. 1
Этот сдвиг не ограничивается компаниями, разрабатывающими спортивное питание. Мы видим, как большие корпорации входят на рынок. В 2014, производитель Skippy and Spam, Hormel Food Corp., приобрела CytoSport, производителя спортивных пищевых добавок Muscle Milk®. А в 2016 Danone заключила соглашение по покупке WhiteWave Foods, которая приобрела Vega за год до этого.
Есть несколько факторов, которые влияют на расширение сферы спортивного питания, одним из факторов наверняка является любовь американцев к протеину – питательному макро-элементу, недостатка в котором в последние годы не было. На выставке Natural Products Expo West 2015, New Hope обнаружила, что количество продуктов с содержанием протеина увеличилось с 2014 года на 48%.2
Несмотря на то, что сыворотка все еще занимает лидирующие позиции в качестве протеинового сырья, растительные протеины пользуются все большей популярностью. Это происходит из-за того, что люди думают больше о непереносимости лактозы, защите окружающей среды и защите животных, а также благодаря распространенному мнению, что диета, содержащая больше растительных продуктов, больше способствует улучшению состояния здоровья.
одним из растительных протеинов, которые стали популярны, является протеин гороха – степень его использования в спортивном питании увеличилась на 3% с 2015.2 А недавно компании стали делать молоко из гороха, молоко, не содержащее молочных продуктов, под брендом Ripple, его можно купить в магазинах Whole Foods and Target по всей стране, и это также сделало вклад в рост популярности данного протеина.
Такие компании, как MRM показывают значительный рост продуктов на растительной основе. Следует отметить, что рост количества данных продуктов не оказывает значительного влияния на продажу их продуктов с протеином из сыворотки2 — что указывает на то, что растущие в популярности продукты на основе растительного протеина не заменяют, то дополняют данную категорию в целом. На самом деле, категория спортивного питания и продукты на основе растительного протеина в спортивном питании, обе категории, показали значительную степень роста, на 11%, как в 2015 году, так и годом ранее. 3,4
Индустрия спортивного питания становится более привлекательной все большей категории населения, а растительные протеины способствуют такому росту. В Glanbia Nutritionals, мы работаем над инновационными разработками совместно с нашими клиентами, предлагая продукты на основе молочных и растительных протеинов, продукты, являющиеся лидерами в данной индустрии, которая так быстро развивается. Давайте вместе представим, что еще становится возможным после того, как вы просто добавите _RussianGlanbia.