Recentemente participamos do A.C.T. Food Culture Forecast 2018, para aprender mais sobre como os consumidores lidam com a alimentação e os contextos mais amplos que afetam suas decisões. Foram 5 apresentações sobre tendências emergentes, insights e direção estratégica apresentada pelos experts de cultura da alimentação do Grupo Hartman. Aqui está um resumo em 5 pontos:

Depois de dois dias da apresentação sobre Tendências de Proteínas & Tecnologias do Fórum Global de Alimentação, tomamos 5 insights sobre as tendências relacionadas a proteínas.

Mudando para apelar para além de atletas hardcore, a nutrição esportiva não é mais uma categoria de nicho que apela apenas para um grupo nicho.

Nós geralmente nos referimos às mudanças no comportamento dos consumidores como “tendências”. Mas essa palavra pode parecer limitada...afinal de contas, tendências vão e vem. Sentimos que estes 5 comportamentos dos consumidores estão aqui para ficar, e eles estão mudando a maneira do consumidor pensar, comprar, e de falar sobre alimentação.

Na medida que um grande número de consumidores explora como aumentar seus sistemas imunes rapidamente, o interesse em suplementos de imunidade tem aumentado. Explore tendências globais em suplementos do sistema imunológico- assim como quais fatores causam impacto na imunidade, os potencializadores imunológicos preferidos para cada faixa etária, e as oportunidades chave para que os fabricantes supram essas necessidades.

A demanda pela proteína está crescendo em nível global. À medida que as necessidades alimentares dos consumidores evoluem, a proteína passa a protagonizar as decisões de compra. Desde carnes à base de planta até snacks de proteína e bioativos de leite para melhorar a performance esportiva, a proteína supre todas as expectativas dos consumidores atuais.