Bread Triangles

Ingredientes da Padaria Watson

watson logo

Com quase 80 anos de experiência em formulação de padarias,as soluções únicas de panificação e a experiência técnica da Watson lhe trazem vantagens funcionais e nutricionais inigualáveis.

Nossos melhoradores de massa Watson são projetados para fornecer a atividade sustentável necessária para uma ampla gama de aplicações e processos.

Ácido Ascórbico 30 Orgânico

A ação oxidante do ácido ascórbico em combinação com outros ""melhoradores de massa"" atuam para aumentar a resistência à mistura e à prova, o volume do pão, e para melhorar a estrutura do miolo. Formulados para uso em produtos orgânicos.

Do Con™ Series

Formulado para ser um condicionante de massa concentrada, a Série Do Con combina um melhorador de massa e um reforçador de massa para aumentar a absorção de água e manter a maquinabilidade da massa. Disponível a granel ou em pacotes solúveis de massa Sol-U-Pak® para facilitar o uso.

OvenSpring™

O OvenSpring é um sistema oxidante e condicionante para sistemas de massa levedada, e particularmente para pães. No processamento, OvenSpring melhora a maquinabilidade e a resistência, e nos produtos finalizados, fornece um volume melhorado e uma estrutura de miolo mais apertada. Nossa linha de produtos OvenSpring inclui formulações projetadas para panificação tradicional, panificação de rótulos limpos e panificação orgânica. O Oven Spring pode ser fornecido a granel, em pacotes solúveis de massa Sol-U-Pak® ou comprimidos.  

Relax-A-Do™ Amaciante enzimático

Funciona como um condicionador de massa para diminuir o tempo de mistura e melhorar a extensibilidade da massa. Eles são fornecidos em Sol-U-Paks® para precisão de dosagem e facilidade de uso.

Soft n’ Mighty™

Soft n' Mighty combina lecitina, enzimas e ácido ascórbico para funcionar como um condicionador de massa para produtos de pão e pãezinhos. Perfeito para aplicações de rótulos limpos. A linha de produtos Soft n' Mighty inclui formulações projetadas para panificação de rótulos limpos e panificação orgânica.

Entre em Contato

Deseja saber mais? Entre em contato para mais informações.

Entre em Contato

Fale Conosco

Nós sempre estamos prontos para ajudar a resolver o próximo desafio de nutrição. Entre em contato conosco para ver o que a nossa experiência pode adicionar aos seus produtos e negócios.

  • Atual Seus dados
  • Seu local
  • Seu projeto

Hello! It looks like you’re using Internet Explorer. Microsoft is phasing out this browser, so we are no longer supporting it and some parts of the page may not look right. To enjoy the full experience, we recommend you use one of these browsers: Edge, Chrome, Firefox or Brave.