Bakery Ingredients

Ingredientes da Padaria

 

Com quase 80 anos de experiência em formulação de padarias,as soluções únicas de panificação e a experiência técnica da Watson lhe trazem vantagens funcionais e nutricionais inigualáveis.

Nossas Misturas e Bases para Panificação são formuladas para acomodar uma ampla gama de condições de usinagem e cozimento, bem como para ajudar os padeiros a economizar tempo e melhorar a eficiência enquanto aumentam o apelo do consumidor.

Beta Bagel® 

De acordo com o CDC, cerca da metade dos americanos estão atualmente em risco de contrair doenças cardíacas, e muitos consumidores estão procurando opções saudáveis para o coração. Dietas baixas em gordura saturada e colesterol que incluem 3 gramas de beta-glucanos por dia de aveia podem reduzir o risco de doenças cardíacas. Uma porção de Beta Bagel fornece 0,75 gramas de beta-glucanos de aveia, fazendo do Beta Bagel uma ótima escolha para os clientes preocupados com a saúde do coração. Com a mistura Beta Bagel da Watson, você pode entrar neste mercado com total confiança em suas alegações nutricionais.

Fit n’ Trim White™ 

Fit n' Trim é uma base preparada contendo uma mistura funcional de ingredientes concebida para produzir uma gama de produtos ricos em fibras e de calorias reduzidas

gluteNONE™ 

Oferecemos uma variedade de opções sem glúten que podem ser usadas para criar um grande sortimento de produtos cozidos e doces. Todas as nossas misturas de glúten são formuladas para ter um conteúdo de glúten inferior a dez partes por milhão (ppm), de acordo com nossa certificação GFCO e bem abaixo do padrão federal. Todas as nossas misturas requerem apenas água, óleo, inibidor de bolor e levedura para serem adicionadas, dependendo da fórmula. Estas misturas podem ser isentas de alergênios, assim como isentas de GMO. 

Base de centeio

Base de Centeio é uma mistura única de sementes de alcaravia, farinha de centeio, ácidos de fermentação e condicionadores de massa, que conferem um sabor distinto a centeio/caravia, combinado com um agradável carácter ácido a pão e pãezinhos.

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