2018 Protein Trends

5 основных протеинов

Спустя 5 дней после презентации Protein Trends & Technologies на форуме Global Food мы выделили для себя пять основных инсайтов по поводу всего, что касается протеиновых трендов:

1.  Протеин остается самым популярным макро0питательным веществом, которое добавляется в продукты. Данное мнение разделяется клиентами и компаниями, которые поставляют пищевые продукты и напитки.

2. Если в вашем продукте есть органический протеин, посмотрите, что это. Вы увидите в основном продукты на основе мяса и молока, варьируются наименования таких продуктов от разных мясных изделий до сыров, тем самым напоминая клиентам, что в их продуктах содержится протеин, а также указывая, каково содержание протеина.

3.  Хотя на питательных батончиках указано, каково в них содержание протеина, но они делают более значительный акцент на количество протеина и его источник, эти данные указываются на передней части упаковки батончика, печенья либо здорового снека.

4. Важно уметь отличать плевела от полезных вещей при оценке потенциала на рынке для продуктов на основе растительных протеинов в отличие от продуктов на основе растений.  

5.  30/30/30 подход: оптимальное потребление протеина для обычного американского потребителя – 30 грамм либо меньше за прием пищи. Оптимально принимать 30 грамм протеина за завтраком, еще 30 грамм во время ланча и 30 грамм вечером. Но с увеличением потребления таких продуктов, как снеки, ежедневную норму протеина можно разбить на пять блюд либо снеков, в каждом должно содержаться 20 грамм протеина.

Протеин остается самым лучшим питательным макроэлементов, который создает основу полезных и вкусных продуктов, которые хотят наши клиенты. Для того, чтобы узнать больше о том, как мы работаем с разными типами протеина в наших новых разработках продукта, свяжитесь уже сегодня с Glanbia Nutritionals.