На что американцы перекусывают сегодня?

Наше глобальное исследование перекусывания завершено

Результаты нашего исследования 2022 года "Потребление здоровых закусок и отношение к ним" уже доступны. Это масштабное исследование охватывает десять стран и 8 000 потребителей, чтобы глубоко понять, что в наши дни определяет выбор потребителей в плане перекусывания. Изучение их восприятий и поведения в области перекусывания позволяет нам получить понимание некоторых из самых важных тенденций в этой области.

Что касается составляющей исследования, проведенной в США по вопросам перекусывания, мы опросили 763 потребителей во всех пятидесяти штатах, поделенных поровну между женщинами и мужчинами. Некоторые из выводов включают, какие закуски в настоящее время наиболее популярны у потребителей и какие типы закусок люди потребляют больше всего.

Наиболее популярные закуски сегодня в США

Мы спросили американских потребителей, какие закуски они употребляли в последние три месяца и выяснили, что на первом месте по популярности находятся закуски категорий "удовольствие" и "молочные продукты". Закуски в категории "удовольствие" по-прежнему пользуются большим спросом для создания уюта и в качестве угощения в период после пандемии, причем 70% потребителей перекусывают чипсами/претцелями, 60% - печеньем/брауни/маффинами, а 57% - конфетами/шоколадом/жевательной резинкой. 

Следите за нашим последним вебинаром по трендам в сфере перекусывания в США по запросу

Несмотря на то что самые распространенные закуски в США в настоящее время - это закуски, которые мы считаем менее здоровыми, следующая по популярности категория - молочные продукты, категория с яркими ассоциациями со здоровьем, такими как белок, кальций и даже пробиотики. 65% потребителей перекусывают сыром (таким как сыр в виде нитей, кубиков, ломтиков и распространяемого), 57% - молоком, а 48% - йогуртом.

Закуски набирают обороты 

Мы также изучили, какие закуски люди употребляли больше всего за последний год, чтобы понять, происходят ли какие-либо изменения в их выборе перекусов. В целом мы выявили положительный тренд в сторону здоровых и функциональных закусок, возможно, под влиянием увеличивающегося осознания здоровья и изменяющихся потребностей, вызванных пандемией.

Молочные продукты 

Категория молочных продуктов (включая альтернативы на растительной основе) показала наибольший рост. 20% потребителей начали употреблять больше растительного молока, причем в возрастной группе 16-31 года это произошло чаще всего. 18% потребителей стали употреблять больше йогурта, а 17% – сыра. Сыр был на первом месте в списке увеличения потребления для возрастной группы 46-64 лет, а йогурт занял второе место. Йогурт также занял второе место среди возрастной группы 65+.

Функциональные продукты 

Потребители также увеличивали потребление определенных функциональных закусок в прошлом году. 18% сообщили о большем употреблении энергетических напитков, при этом в возрастной группе 32–45 лет потребление энергетических напитков увеличилось больше, чем у других закусок. 17% потребителей начали чаще перекусывать белковыми/энергетическими батончиками, особенно в возрастной группе от 20 до 45 лет.

Индульгентность 

Для категории индульгентных закусок чипсы/претцели чаще всего употребляются 17% потребителей. Однако ни одна из возрастных групп не имела чипсы/претцели на вершине списка по увеличению потребления. Процент потребителей, которые употребляли больше сладких индульгентных закусок за последний год, намного ниже — например, 14% для конфет/шоколада/жвачки и 13% для печенья/брауни/маффинов.

Американский рынок закусок движется в сторону здоровых и функциональных продуктов 

Несмотря на любовь американцев к индульгентным соленым и сладким закускам, очевиден сдвиг в сторону здоровых и функциональных закусок. Молочные продукты, такие как йогурт и сыр, которые уже популярны, находятся в тренде. Кроме того, все больше потребителей обращаются к растительному молоку, энергетическим напиткам и протеиновым/энергетическим батончикам — что указывает на более обдуманный подход к перекусам для удовлетворения определенных потребностей, в сравнении с простым индульгированием.

Этот тренд указывает на то, что производители могли бы привлечь потребителей, фокусируясь больше на здоровом питании (особенно на молочных продуктах, белке и растительных ингредиентах) и функциональных преимуществах (особенно для энергии), чтобы удовлетворить их текущие потребности. Узнайте, как наш широкий ассортимент решений — от молочных и растительных протеинов до сыров — может придать вашим продуктам здоровый импульс и привлечь внимание современных потребителей.

Этот текст был переведен с английского с использованием искусственного интеллекта.