Les recherches montrent que les consommateurs se tournent vers les snacks pour essayer de nouveaux et intéressants arômes. Découvrez quels types de snacks les consommateurs recherchent pour l'exploration des saveurs, et découvrez les meilleures saveurs émergentes pour les applications de snacks.
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Ces tendances mondiales en matière de petit-déjeuner reflètent l'innovation dans les ingrédients, la formulation nutritionnelle, les saveurs, et bien plus encore. Découvrez les évolutions passionnantes de la catégorie des céréales !
La pandémie de COVID-19 a véritablement bouleversé la vie des populations aux quatre coins du monde. Les confinements ont modifié les habitudes des consommateurs en matière d’alimentation, d’exercice physique, de shopping, de travail, de sociabilisation et bien plus encore. Dans le même temps, leur intérêt grandissant pour la santé préventive a engendré de profonds changements sur le marché des aliments fonctionnels et des compléments alimentaires.
Nous avons mis au point l’une des plus importantes innovations de cette dernière décennie dans le domaine des protéines. Elle permet d’optimiser la libération d’arôme et d’améliorer la valeur nutritionnelle dans les systèmes protéiques.
Nous avons collaboré avec une société du secteur alimentaire figurant dans le palmarès Fortune 100 pour créer un processus de production de bout en bout plus intelligent pour des sachets utilisés dans des applications de nutrition clinique.
En tant que segment à la croissance la plus rapide de la santé des consommateurs, la nutrition sportive attire une attention sans précédent de la part des fabricants d'aliments, de boissons et de suppléments. Découvrez ce qui pousse à la fois les utilisateurs principaux et les nouveaux arrivants au mode de vie actif à acheter des produits de nutrition sportive et comment les fabricants peuvent saisir cette opportunité à forte croissance.
L'industrie de la nutrition sportive, autrefois étroitement ciblée sur les athlètes d'élite et les culturistes, se développe pour atteindre de nouveaux marchés. À mesure que la génération des baby-boomers vieillit, que les tendances en matière de mode de vie actif se développent et que de plus en plus de consommateurs soucieux de leur santé recherchent des produits pratiques qui répondent à leurs besoins en matière de santé et à des « nouveaux emplois du temps normaux », le marché de la nutrition sportive s'est élargi.
Selon Euromonitor International, la catégorie comprend « les produits auxquels des ingrédients ou / et des nutriments pour la santé ont été ajoutés et les bienfaits pour la santé doivent faire partie du positionnement / marketing »1 - et elle se développe rapidement. Découvrez comment vous pouvez utiliser un fournisseur de prémélanges nutritifs personnalisés pour rationaliser votre processus d'aliments ou de boissons fonctionnels.
Chia - La super graine
Contenu PrésentéLes graines de chia sont en train de devenir une grande partie de la scène des aliments santé. Les produits alimentaires tels que le beurre d'arachide, les barres granola, les smoothies et les yaourts sont des produits commercialisés avec des graines de chia ajoutées pour attirer l'attention des consommateurs. Découvrez les origines anciennes et les avantages de cette super graine et les produits dans lesquels elles pourraient se retrouver ensuite.